初乳蒸し？

これ、牛の初乳を蒸したものなんです～。

なんと何も手を加えず１０分蒸すだけで、茶碗蒸しのように固まるんです！

乳をいただいた酪農家の人のオススメで、熱々のうちに醤油をかけてたべてみましたが、

めちゃくちゃなめらかで変なクセもなく上品な茶碗蒸しのよう、

とっても美味しかったです。

ビックリしました。