最後のお漬物 はさみ漬け

　　　<>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　頂いたお大根２本程　殆んど室内で干したのでだめかと思いましたが

　　　　　　　切ってみたら良かったので紅鮭を買ってきて下ごしらえをして

　　　　　　　　　今年最後のお漬物として漬けました。（一枚見本）

　　　　　　今日塩味加減を見たらまずまず美味しくなりそうでお正月が楽しみです


　　　　　　　　　　↓赤カブの甘酢漬けが美味しくつかりました

　　　　　　　　　　　　　白菜漬けも美味しいですよ！！

ユウゼンギク（友禅菊）

　　

　　　　　　　　　　キク科　　　　アスター属
　　　　　　　　　　別名　　　　　ニュウヨークアスター・メリケンコギク
　　　　　　　　　　花言葉　　　 老いても元気

　　　　 10月に撮ってあつたユウゼンギク（友禅菊）ですが検索してみるといろいろ種類があるようです。

永山新川のカモたち （テスト）

押すと上に< <<<<<<<< 押すと下に<

<

　　　　　　　　　　　　　流れる画像をマウスオンクリックしてね
　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　マガモ・コガモ・オナナガモ・ヒドリガモのつがいがいるように表示があるのですが

　　　　　　　　　　　　　　マガモ位しか区別がつきません　　判定をよろしくね

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　熊子さんからソースをお借りしました。

せせらぎ通りのナナカマド

<>

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マウスオン＆クリック

　　　　　　　降っては解け又降って解けの繰り返しで寒さと共に根雪になって行くのでしょう

　　　　　　　　ナナカマドの赤い実に雪の綿帽子を被った風情のある暖かさを感じさせます

　　　　　旭川にはナナカマドの街路樹が沢山ありますがこの風景が冬の風物詩になっています

花梨の蜂蜜漬け

<>

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マウスオン＆クリック
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　今年も気管の弱い主人用に花梨の蜂蜜漬けを作りました

　　　　　　これで今年のお漬物４種類と花梨で保存用は終わりです

　　　　　お漬物は出来上がりが楽しみ半分心配半分どうなることやら？


　　　　　　　　　　　　　　　ソースは熊子さんからお借りしました。

オオハクチョウ （ぼくの顔よく見てね？）

　　　　　

　　　　　　　　　　　ぼくなかなかハンサムでしょう？

　　　　　　　　　　　　　　スタイルはどう？

　　　　　　　　　　　口ばしが長くて格好がいいでしょ？

　　　　　　　　　　　　　　　　ウーン　　白鳥じゃないって？
　　　　　　
　　　　　　　　アー　あれはまだこどもだから・・

　　　　　　　　　　　　　　まだもう少しこの川いるから又来てネ。　　　　　　　

永山新川に白鳥が

　　

　朝7時過ぎコンデジを持って様子を見に行ってみるともう田んぼの餌場に飛び立ったのか白鳥が少ない





　3時過ぎいろいろな方が沢山パンなどの餌やりをすると近くに寄ってきたり凄い争奪戦？が始まる

　　　　　　　

　　　　　　　オオハクチョウとコハクチョウはくちばしの形と黒い部分の長さで見分けるよう

　　　　　　　　　　　　　　　　見たところオオハクチョウが多いよう見える

　　

ナナカマド

　　　　　　　　　　　　　きょうは11月13日の初積雪のナナカマド

　　
　　　

　　　
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　隣の公園のナナカマド　今年は実の付きが例年より悪いよう

　　　　　　　　　　　　　　　　　雪はすぐ解けましたがまた直ぐ降るでしょう

夜明け前 初の積雪

　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　始めての積雪の早朝 （初雪は一週間前位）

　　　　　　　
　　　　　　　　　あしあとでは？ありません　　現代版ストンサークル？です

　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　いよいよ冬将軍の到来です。

　　　　昨日より霙から雪がちらつき始めていましたが目覚めて窓の外を見ると一面の銀世界

　　　　　　　　　あまり車の通らない内にと思い出てみると足跡がおもしろい

　　　　　　もっと早い時間に犬の散歩に来る方にしてはワンちゃんのあしあとがない？

　　　　　　　　　　　　　　　　でも　はなれて横にあしあとが・・・

アニメテスト 白菜とカブの下漬け

　　　　　
　　　　　　　
　　　　　　　　　 　　 今日は朝からカブの下漬けと白菜の下漬けをする
　　　　　　　　　
　　　　　　　赤カブは皮を薄くむき2～3日さっと干す（薄いピンク色に仕上げるため）

　　　　　　スライサーでスライスして2.5％の塩で下漬けし10日位たってから甘酢に漬ける

　　　　　　　　　　　春先まで食べれますので我が家では重宝しています。

　白菜は1個が大きいので8等分にして漬ける（二つに切って半分の中心を少しくり抜き残りを3等分にする）

　　　　　　　　　　1週間位してから麹・昆布・ナンバン等をいれて本漬けにする。

　　昨年は11月が暖かく全てスッパクして大失敗したので今年は10日過ぎのスタートになりました。

　　　　　　　　　　　　　　　　美味しく漬かりますように・・・