お久しぶりで～す。立春を過ぎて、今日は少しだけ春のような日差しを感じました。鳥のさえずりも聞こえたりして、春はすぐそこまで来てるのかな～。
昨日もおかげさまで完売御礼だったので、パン屋さんなのに食べるパンがなくて、朝から韓国のホットックミックスを使い朝食。手でこねようとしたらベトベトで、急遽パン捏ね機にバトンタッチして作りました。日本のホットケーキとは違う、もちもちした食感がいいです。米粉だからかな～？私は米粉パンが苦手ですがこれならＯＫ。でも中のフィリングがくどかった～。フィリングなしではちみつやジャムでもいいような気がするよ。昨年、プサンで食べた屋台のホットックはナッツが入っていておいしかったな～。また韓国行きたくなっちゃた。
ブラインドからの朝の光がおもしろい写真になっています。