西村製麺所の『御手杵の槍』＠結城市

結城にある西村製麺所は、昭和30年代に二つに分かれました。もう片方は、以前紹介した、筑西の麺工房にしむら。

今では全く別の会社になっています。かつて、最盛期は30を超える製麺所を誇った結城の最後の製麺所。水沢や稲庭、讃岐、五島、氷見といった有力な、うどんの産地に匹敵した結城も今ではその面影はありません。

店主も産地というのは複数の工房が切磋琢磨してこそ存在意義があるものと寂しそうでした。おそらくは八千代町のヤマダイは、即席麺へのシフトで生き残りをかけたのでしょうね。

いろいろなうどんがありますが、今回購入は、今結城でブームになっている、天下三名槍のひとつ、戦国武将・結城晴朝ゆかりの御手杵（おてぎね）の槍の名を付けた乾麺です。

150gと、ちょっと少ないですが、美味しいうどんです。250円也。結城うどんがブランド名です。

 

 

□西村製麺所

□住所：結城市結城７０８

□電話番号：0296-33-2455

営業時間：9時～18時

□定休日：無休（臨時休業あり）

□駐車場：数台