大根の炒め煮

実家にいったら、いい大根があったので、友達にもらったレシピを思い出しながら作ってみました。
簡単にできて、両親にも好評でした。
大根がおいしいこれからの季節に最適なおかずだと思います。
実はしょうがもゴマも忘れちゃったけど、おいしかったです。

大根と鶏肉の炒め煮（今日は豚肉で作りました）

材料
大根・・・小1/2本（400ｇ）
骨付き鶏肉・・・250ｇ
しょうがの薄切り・・・2枚
作り方
①大根は皮を剥いて大きめの乱切りにする
②鍋にサラダ油大1/2を中火で熱し、鶏肉の表面を焼く。 全体に焼き色がついたら、大根を加えてさっと炒め合わせ、酒大2をふる。
水1カップを入れて強火にし、煮立ったら弱火にしてアクをとる。
しょうがとみりん大1を加え、蓋をして20分ほど煮る
③大根が柔らかくなったら砂糖大1/2、しょうゆ大2を入れ、再び蓋をして10分程煮る。 茹でて細かく刻んだ大根の葉を入れてひと煮し、片栗粉小さじ1を倍量の水で溶いて入れ、とろみをつける。 火をとめてゴマをふる。

またどこか行かない？

下の娘がひょんな事から急に休暇が取れることになり、せっかくなら海外に行きたいと言いだしました。
一人ではつまらないし、友達は急に休めないから、誘えるのは私しかいないようです。
いくら私でも今年はもう３回も出かけているので無理ですね～。

「地球の出」

夜のニュースで月の周りをまわっている衛星「かぐや」から撮影した「地球の出」の画像が公開されました。
「地球の出」といわれて、何のことかしばし分かりませんでした。
デコボコの大きな黒っぽい球体の向こうに、青くて綺麗な小さい球が見えました。
はい、あれが地球なのです。だから、「地球の出」というわけですね。

確か、月の光が地球に届くには１秒ちょっとかかったような気がします。私は「地球の出」を理解するまでもっとかかってしまいました。

黒たまご

一つ食べると７年長生きするそうです。私も長生きできるかな？

大涌谷から

やっと富士山が見えてきました。

桃源台

まずはバスの終点の桃源台まで。
そこからは、赤や黄色に衣替えした木々を見下ろしながらロープウェイで登っていきます。

仙石高原

一面の銀世界。
すすきの穂がきらきらと輝いてきれいでした。

箱根へ

朝、秋晴れに誘われて高速バスに飛び乗って箱根に。
御殿場まできたら、富士山はすっぽり雲に包まれてしまいました。

取材気どりで

夕方になって、今日は１日外に出ていないと思い、散歩でもしようとエレベーターで１階へ。いつの間に雨が降り出していました。
家を出てすぐに天気の変化に気が付かないというのはマンションに引っ越してきてから良くあることです。
外に目をやれば気が付くことなのに、実際に濡れた地面を見るまでは気が付かないなんて鈍感ということかしら？
傘を取りに戻ったら、もう出る気がしなくなって止めてしまいました。

友達の写俳ブログの昨日のところにこんな俳句がありました。

秋雨や取材気どりでウォーキング

これを先に読んでいたら、雨でも出かけていたことでしょう。
次はレインコートにレイン帽、取材気どりでいきましょう。

ドライフルーツパン

最近凝っているドライフルーツのパンです。
少しドライフルーツを入れすぎているのか、少しふくらみが悪いのですが、おいしくできました。

ドライフルーツパン
≪材料≫ パン焼き機１回分の料
強力粉 250g
スキムミルク 10g
マーガリン 40g（サラダオイル or オリーブオイル　大１）
砂糖 20g
塩 4g
水 180cc
ドライイースト 3g
ドライフルーツ（レーズン、クランベリー、いちじく、くるみ等）100gくらい
≪作り方≫
1.　水までの材料をパン焼き機に入れ、焼き加減を（淡）にして、焼き上がり時間をセットしてスイッチをいれる。
2.　30分後にドライイーストとドライフルーツを忘れずに入れる。
（最近のパン焼き機にはドライフルーツ自動投入機能が付いているそうです）

SNS（Social Network Service）

昨夜、テレビニュースでmixiにこんなコミュニティがあるのを知りました。
私はmixiではスクエアダンスのコミュニティにしか入っていないので、ダンス関係のことだけです。

ニュースはこんな感じ・・・

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SNS「mixi」内の公認コミュニティ「カップめん開発オーディション」にてカップめん史上初のエースコック新商品開発プロジェクトを始動！ 2007年12月新商品発売予定！
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一緒に見ていた夫はmixiが何のことか分からないので、理解に苦しんでいた様子でした。
SNSを利用して消費者が商品開発しちゃうなんて、楽しいですね。
もっと早く知ってれば私もオフ会に参加したのに～！


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カップめん開発オーディション
http://mixi.jp/view_community.pl?id=2230034

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12月10日ついに新商品が発売されます！
本日11月8日 試食会 兼 限定オフ会 を開催！
ただいま以下のトピックで実況中継中です！生のコブかみ公開・・・！？
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=24848284&comment_count=3&comm_id=2230034

オフ会の詳細は以下のトピックで！
http://mixi.jp/view_event.pl?id=23999198&comment_count=2&comm_id=2230034
テレビカメラも来るとか・・・ドキドキ。

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夫の両親の家を訪問

今日は夫の両親の家を訪問する日。
ここ１年くらいは週に１回ずつ両方の両親の家に行くことにしています。
こちらは父も母も要介護１なので、週に２回ヘルパーさんが来て簡単な家事をしてくれます。
その点、こちらでは私は掃除仕事はしなくいいので助かります。
夕食作りが主な仕事。もちろん、こちらでも母の話し相手も仕事のうちです。母は台所に椅子を持ってきて私が食事を作っている横で話しをしています。
最近、事情があって近所に住む夫の弟の夕食も作ることになりました。
両親とは長いこと一緒に住んでいたので気心も知れていて、それほど気を使わなくていいのですが、彼の料理もとなると少し気が重たいです。
でも、これもリュウマチで手が思うように動かない母の看病の内と思っています。

柴又オフ会

オフ会で葛飾柴又の帝釈天にいってきました。
帝釈天にお参りした後、山本亭を見てから川甚でお昼をいただきました。
鯉こくがおいしかった～！
食後は矢切の渡しで対岸に行き、野菊のこみちをゆっくりお散歩しました。
ぽかぽかと暖かい秋晴れ、楽しいおしゃべり、ステキなオフ会でした。

母の誕生日と父

数日前に過ぎてしまったのですが、今日ケーキを持ってお祝いにいってきました。

年取ると頑固になるようですが、もともとの性格も強く出てくるのでしょうか？
それとも認知症のせいでしょうか？
父がいろいろと大変て、母は疲れてしまっているようです。

私が実家に行ってする一番の仕事は母の愚痴を聞くことだと思っています。

レシピカード

今夜の晩御飯のレシピを一枚のカードに納まるように編集して印刷をしてみました。
たまに載せている晩御飯シリーズですが、なんと20枚以上のカードが出きました。
その中の「牛すじの煮物」が無性に食べたくなったのですが、夜は例会があります。
そこで、例会を早めに切り上げて買い物をして、早く帰宅してから作ることにしました。（会の人には内緒ですよ！）
でも、デパ地下もスーパーも半額セールが始まる時間帯に肉の特殊な部位が見つかるはずがありません。
しかたがなく、次に食べたいと思った「卯の花」にしました。
長ねぎ、えのき、おからと順に炒め、作り置きしてあった「れんこんとにんじんのきんぴら」をいれて、味を調えておしまい。
簡単でしたが美味しかったですよ。
牛すじは早めに買ってきましょう。