焼き豚

焼き豚（正確には煮豚です）

鍋に豚の塊とねぎと生姜を入れ沸騰してから１５分ぐらい茹でる。
綺麗に水洗いして鍋に戻し、Ａを入れてたまに反しながら、１時間ぐらい煮て、煮汁を１／４くらいに煮詰める。簡単ですが、美味しい一品です。

Ａ
酒 　　１Ｃ
みりん　１／２Ｃ
醤油　　１／２Ｃ
砂糖　　３Ｔ