糠床は、元気です(^_^;) 2015-07-10 09:35:23 | ぬか漬け おはようございます<(_ _*)> 晴れましたね\(^^)/ 梅雨明けは、いつ頃なのでしょうか? まっ まだ開けないですよね(´・ω・`;) さて 息子の体調不良で、バタバタしてましたが 糠床は、元気です(^_^;) 少し酸っぱい感じが出て来たので 粉辛子と卵の殻砕いて入れました 水は、キッチンペーパーを糠の上に敷いて保管して ちょうど良いようです 漬けておいた干し椎茸と豚肉を炒めて見ました これ、(゜д゜)メチャウマー 醤油をほんのちょっと垂らしただけで 椎茸の塩気と糠の香りで かなりいけます 2週間位漬けておきました 炒め物に使えそうですね お試し下さい<(_ _*)>