切り干し大根

おはようございますm(_ _)m


だいぶ涼しくなりましたね


よく眠れます


ぱーま屋 弘は今日、予約いっぱいになりました


毎度ありがとうございますm(_ _)m


明日の夕方に予約の空きが有ります


予約状況は↓こちらから


http://ps-hiro.1616bbs.com/bbs/


ご予約、お待ちしておりますm(_ _)m


さて


こんなのも漬けて見ました





切り干し大根


乾いたまま、お茶パックに入れて


ぬか床に沈めます


2日漬けて





漬けると言うよりは


ぬか床の水分で、戻した感じ


これが、なかなか美味い


ピーマンに継いで


切り干し大根も、良い感じ


だんだんレパートリーが増えて来ました


∠( 'ω')／

そんな時のツマミは

おはようございますm(_ _)m


今日は、曇りですが


32℃予報出てますね(´･ω･`;)


今日も、暑くなりそうですね


ぱーま屋 弘は今週、暇みたい(￣▽￣;)


当日予約大歓迎です


ご予約、お待ちしておりますm(_ _;)m


さて



近年は、家飲みの方が多いですが


そんな時のツマミは





ぬか漬け


冬場の野菜が高かった時は


どうしようかと、思いましたが


今は大丈夫(^_-)





ぬか床も、そろそろ3年？


なかなか、美味しく漬かってます


(￣ー+￣)ｷﾗｰﾝ

そろそろ、丸3年

おはようございますm(_ _)m


ゴールデンウィーク前半


天気も良いし


皆さん、いかがお過ごしですか？


ぱーま屋 弘は今日、予約


頂きました＼(^^)／


14:30以降は、予約に空きが有ります


当日予約大歓迎です


090-2450-0640


ご予約、お待ちしておりますm(_ _)m


さて


そろそろ、丸3年





ぬか床、元気です


鰹節を足している画像です


最近は、味付きの煎糠が売っいるので


色々足さなくても大丈夫ですが


それでも、味が薄くなるので


塩は当然ですが


鰹節、鷹の爪、昆布、等など


時々足してます





酒のつまみに(*´艸｀)


いい感じです


冷蔵庫保存だと、楽ですよ

出ませんでした＼(^^)／

おはようございますm(_ _)m


ぱーま屋 弘は今週


微妙な空き時間になっています


予約状況は↓こんな感じです


http://ps-hiro.1616bbs.com/bbs/


そろそろ3月モードに入って来たようで


土日は結構先まで、予約入り始めています


お早めのご予約を、お待ちしておりますm(_ _)m


さて


息子も帰り、ひと安心


と、思いきや


昨日朝から、僕の体調が(´･ω･`;)


だるくて熱っぽい


月曜日、1日中病院内にいたので


まさか


15時で予約が切れたので


伊勢宮胃腸外科で、インフルエンザの検査を


出ませんでした＼(^^)／


そして、店に戻る頃には


だるさも熱っぽさも抜け


回復∠( 'ω')／


夕方のお客様を終え


家飲み(*´艸｀)






最近ハマってますね


盛り付けも、上手になって来ました


トマトとアボカド


ごま油と岩塩で、頂きます


これが、いいつまみになります


それと





糠漬け


糠床も、もうじき3年になります


肉食ですが


意外と野菜の摂取量も、多いと


って事で


インフルエンザでは


(」ﾟДﾟ)」ありませーん


m(_ _)m

帰宅後

おはようございますm(_ _)m


今夜、息子が帰省するようです


明日だと、思ってました


４月からの新居を探しに


父も、もうひと頑張りします


ぱーま屋 弘は今日明日


夕方に、予約の空きが有ります


予約状況は↓こちらから


http://ps-hiro.1616bbs.com/bbs/


ご予約、お待ちしておりますm(_ _)m


さて


昨日は、予約いっぱいで


毎度ありがとうございましたm(_ _)m


年明けから、かなり暇でしたが


やっと少し、盛り返した感じです


帰宅後


家飲み





豆腐オンザ納豆玉ねぎ


川中島納豆です


そして





糠漬け


今は野菜が高いので


なかなか、悩みますね





それでも、そろそろ3年近くなった


ぬか床


元気です(￣ー+￣)ｷﾗｰﾝ


台所に転がっていた、余り野菜


突っ込んで


今夜もキュウリで(*´ω｀*)