肉まん（＾・（。。）・＾）だブ～

今週は、一段と冬らしい気温になりましたね。

寒い朝は、早起きしてまん作りにチャレンジグーです


しゃぶしゃぶ用の豚肉、ネギ、椎茸、片栗粉、モロ味噌（テンメンジャンがなかったのだ）、みりん、醤油、干し海老、胡麻油、生姜等を混ぜて揉んでから冷蔵庫で一晩寝かせ


あとは生地を捏ねるのと一次発酵まではHBにお任せ（40分ほど）


分割して丸めてベンチタイムはこーんな感じ





中身を詰め蒸器の中で2次発酵中（20分ほど火をつけず待ちます）




そして15分ほど強火でふっくら蒸し上げ、「まん」の完成なりぃい！





フッカフッカで、めちゃくちゃ美味しいいつも自我自賛ですいません



食べたい方は、世田谷の「福K門」までお越しやす～（あ、前日までに要予約）

o(*^▽^*)oあはっ♪パン屋の次は中華飯店ってかぁ～

中身も海鮮、胡麻餡、高菜やら、いろいろ出来きちゃう～

オイオイ・・また夢と創造力だけが独り歩きしてますヨ～(*^m^*) ムフッ



エッ・・まずは陽菜ポンが試食したいですって～？







あなたには絶対あげられましぇーん