昨日友人が ウドの上折りを 沢山持って来てくれました。
天ぷらは 作るのが 苦手なので きんぴらを作ることにしました。
きれいにそろっているので そのまま 葉っぱと細い茎の所を適当にちぎって 先に油で炒めました。
味付けは、醤油と ラー油を適当に、味見すると 苦味がきついので 削りカツオ節をふりかけました。
太い茎は そぎ切りにしてこれも 油で炒めました。
味付けには
醤油、ラー油、酢も入れてみました。出来あがった入れ物を二つ用意するのが 面倒なので もう一度 葉っぱと茎と 合せて炒め直ししました。最後に新芽の山椒の葉っぱを入れて出来上がり。
味は まあまあです。
パソコンの写真の取り入れやバックアップを結川さんが登って来てやって頂くことが出来ました。
自分では 写真を取り込むのが精いっぱいで うまく使いこなすまでには 出来ていません。
同じ北谷に住んでいて 直ぐにとんで来てもらえるので 本当に助かります。
ありがとうございます。 
細川ファミリーのお母さんと下の子が昼過ぎ京都を出発して6時に到着されました。
そしたら 直ぐに雨が降り出して一時は どうなる事かと思いましたが 雨が上がり
日没の太陽が赤く大きく見えて なんとか写真にこの色を撮れないかと 言っておられるので私もチャレンジしてみました。
太陽の色を出そうとすると 他が見えなくなってしまうし 難しいものです。
晃平クンには、6月の東山の雪を見てもらう事も出来ました。
細川さんのお陰で いい一日となりました。
