料理レッスン

 

３月の料理レッスン

 

*　ふきとえびの春ちらし寿司

ふきのグリーンがとっても綺麗で春を感じますねぇ～♪
山椒はnobu先生のお庭からの木の芽です。
今の季節にピッタリのお寿司です。

 

*　ポテトのオープンサンド風

じゃが芋をフライパンでじっくり焼いてパプリカパウダーと塩こしょうを適量
ポテトの上には、ツナ缶とスモークサーモン・たまねぎ・アンチョビとパセリを混ぜたものを
トッピングしました。　とっても美味しかったです～～♪

 

 　　
*　スパニッシュオムレツ

ベーコン・たまねぎ・パプリカ（赤・黄）・じゃが芋・ミニトマト
フライパンで炒めたら、とき卵を流し入れ、弱火でゆっくり焼いていきます。
まるでケーキですよねぇ～～♪

　

*　コールスロー

春キャベツが美味しい時期ですよねぇ
コールスローは良く作りますが、今回は
白ワインビネガーとオリーブ油をいれてつくりました。
そして、バケットに生ハムとコールスローをトッピングしました。

 

今回も、美味しいお料理で、楽しいレッスンでした。
ｎｏｂｕ先生は毎回献立を立てるの大変だと思いますが
季節感のある、旬の材料を使ったお料理で
とっても美味しい献立を考えていただいて、ありがとうございます。

月１回のお料理ですが、毎回楽しみにしています。
主人と二人だけなので、帰宅途中の外食が多いのですが
なるべく、季節のお野菜を沢山取れる様に
頑張って作るようにしたいと思います。

 

fumifumiさん宅のチューリップ、今年も綺麗に咲いていました。

 

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