久しぶりのブログ。6月はなかなか書く時間がとれないと思っていたら、7月になってしまった。
・・・それはさておき、飲食業の倒産が急増しているらしい。東京商工リサーチの調査では、2012年上半期（１～6月）の倒産件数は、418件で過去とのこと。
収入減やら外食控えやらで消費マインドがなかなか上向きにならないというのがその原因のひとつ。それと、価格競争の激化でそもそも利益を出せない飲食店が増えているのかもしれない。
そういえば、この前、久しぶりにガストに入り朝食を食べようと、トースト＆ゆで卵セットを頼んだら、ドリンクサービス付きで299円。オレンジジュースとコーヒー2杯飲んで、これで、朝は満足。
それにしても、飲み物の原価は安いとはいえ、まあ、これじゃなかなか儲からないだろうな。
一消費者としては、モノが安いのはもちろん良いことだが、経済という点から考えると、こうも低価格化が進みむと、体力に劣るところはまさしく正念場ですな。
低価格路線ができるところはまだしも、普通の中小・零細企業ではとてもこんな競争は続けられない。
何か、一品（逸品）で勝負するか、ありえない（？）発想で客をひきつけるか、あるいは頑固にのれんで勝負するか・・・。ますます知恵勝負の時代に入りましたな・・・。
