はるからふゆまで!!

季節やテーマにこだわらず、常に自由なブログ、という意味。

はるからふゆまで!!・・・1554 長崎県五島列島の塩

2009-05-18 17:19:45 | 食べ物・旬のもの・食事・飲食全般
 九州は長崎県五島列島の自然海塩。頂きものの塩です五島列島の清冽な海水から生まれた天然ミネラル豊富な矢堅目(やがため)の塩との能書きがあります。矢堅目とは五島列島西方海上航路の目標となっているところで、昔、侵入してくる外敵を見張るため矢、つまり守備兵で堅めて、砦としたことから矢堅目という名前が残されたという。