昨今食育と言うことが言われている。
http://www.e-shokuiku.com/outline/1_1.html
以上のリンクの趣旨から行くと、日本の伝統的食文化の優位性を説いている。
欧米的な食生活に傾きすぎて、米の摂取が少なくなり、油脂・砂糖の摂取が多い傾向を危惧している。
日本社会に食のリバランスが働きつつあるのだろうか。
たしかに本屋さんでは日本の伝統食に回帰するベクトルの本が . . . 本文を読む
キハダマグロの頭を買ってみた。
こういうアラ系のものを買うのは初めてだ。
とりあえず生姜、酒、みりん、しょう油で煮付けたら何とかなるだろう。
冷蔵庫が壊れたので今日中に食べないと。
でかい霜というか氷の塊がついたので、ドライバーでこずいたら、しゅうしゅうとガスが漏れ始めた。
これはもう駄目だろう。配管に穴があいた。
ちょうど、らでいっしゅぼーやという食材の宅配サービスのお試し版を申し込ん . . . 本文を読む