食堂七彩＠都立家政

もってのほか～菊花の中華そば～(1200円)

もってのほかっていうことだけは知ってたんですけどね。
阪田さんが試作していたのはFBで見ていて。
まさかこんなタイミングで登場するとは。

麺は茹できられた佐藤養悦本舗の手綯い麺。
嫌な人は嫌かもしれない、それこそスープをたゆたう感じ。
この、シルキーといいますか柳腰がいいなあと。
スープは結構胡椒が効いていて。
ガツンと来る、ってわけではないですが、なかなかのパンチ具合で旨い。
最後にもってのほかですが、もっと苦いのかと思ったらそうでもなく。
軽く調味されていたのかしら？独特の風味に加え旨味を感じました。
お浸しにして日本酒をちびちびやりたい、なあんてね。