粟国の塩物語のホームページはこちらからどうぞ!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/21/c8736175199b807592207488f195f455.jpg)
↑ こちら、お友達の有名blog
「よめ膳@YOMEカフェ 」
写真の料理はペルー料理のセビーチェ。
いわゆる、お魚のマリネですね。
以下引用です。
お刺身の残りで作るのが定番だけど、
冬に困るのが・・・生唐辛子が無い!!
タカの爪では、力不足・・・。
瓶詰のハラペーニョで作ったりしていたのだけど、
すばらしい味方を見つけちゃいました~!
”柚子胡椒”です。
キリリとした辛さと、気持ちのいい香りは、
このマリネにぴったり!!
ついでに香菜も紫蘇に変えて、
ごま油とゴマでNIPPONバージョンにしたら、
万人受けなお皿になったのです
YOMEが使っているのは、
”正坊の小部屋”のaojiさんが作っている柚子胡椒。
香りが高くてお気に入り~。
シークワーサー胡椒もあるの。
こちらは、もっと柑橘の香りが際立って、
爽やかな辛さです。
この胡椒は、ブログの大好きなお友達、
”Iland Style"のhataさんが作っているお塩
粟国の塩物語を使用。
美味しいわけだ!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/64/80/e5bb56e02fd4e8e95ff859252145ecf7.jpg)
aojiiの柚子 & シークワーサー胡椒は
blogのコメント欄から注文できますよ。
う~ん、マリネに柚子胡椒...さすがですねぇ。
シークワーサー胡椒は、柚子胡椒より味がマイルドなので
お好みで選んで使っても良いかも。
さらにドレッシングなんかにも応用が利くということですよねぇ。
恐るべし、
柚子 & シークワーサー胡椒
YOME膳さん!
ありがとうございました!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_thank.gif)
昨日のオリンピック
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2b/1e/51872730b541be340b879343c5eeecd0.jpg)
競技が純粋に面白かったなぁ。
日本勢は4人とも残念だったけれど。
アメリカ勢は凄いですねぇ。
体調は、もう一つですね。
副鼻腔炎がイマイチ。すっきりしません。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/21/c8736175199b807592207488f195f455.jpg)
↑ こちら、お友達の有名blog
「よめ膳@YOMEカフェ 」
写真の料理はペルー料理のセビーチェ。
いわゆる、お魚のマリネですね。
以下引用です。
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冬に困るのが・・・生唐辛子が無い!!
タカの爪では、力不足・・・。
瓶詰のハラペーニョで作ったりしていたのだけど、
すばらしい味方を見つけちゃいました~!
”柚子胡椒”です。
キリリとした辛さと、気持ちのいい香りは、
このマリネにぴったり!!
ついでに香菜も紫蘇に変えて、
ごま油とゴマでNIPPONバージョンにしたら、
万人受けなお皿になったのです
YOMEが使っているのは、
”正坊の小部屋”のaojiさんが作っている柚子胡椒。
香りが高くてお気に入り~。
シークワーサー胡椒もあるの。
こちらは、もっと柑橘の香りが際立って、
爽やかな辛さです。
この胡椒は、ブログの大好きなお友達、
”Iland Style"のhataさんが作っているお塩
粟国の塩物語を使用。
美味しいわけだ!
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aojiiの柚子 & シークワーサー胡椒は
blogのコメント欄から注文できますよ。
う~ん、マリネに柚子胡椒...さすがですねぇ。
シークワーサー胡椒は、柚子胡椒より味がマイルドなので
お好みで選んで使っても良いかも。
さらにドレッシングなんかにも応用が利くということですよねぇ。
恐るべし、
柚子 & シークワーサー胡椒
YOME膳さん!
ありがとうございました!
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昨日のオリンピック
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競技が純粋に面白かったなぁ。
日本勢は4人とも残念だったけれど。
アメリカ勢は凄いですねぇ。
体調は、もう一つですね。
副鼻腔炎がイマイチ。すっきりしません。