水餃子鍋

最近我が家では、っていうか、わたしの中で大ブームなのが「水餃子鍋」です。
焼き餃子は市販の皮で十分美味しいんですが、水餃子の時は断然手作りのもっちりした
皮で作ったほうが美味しいんです。
で、先週なんて週に３回も作りました。ちなみに昨夜も水餃子。
それがですね～、皮を丸めて伸ばしてくれるのは息子なんですよ！！
ものすごく不器用で運動のほうも・・う～ん、でも力だけはあります！ってタイプの
息子なんですが「餃子の皮を伸ばさせたらかなりキテる小２」だと思います。
こんなところに特技があったなんて！！
昨日はオットも一緒に夕飯だったので、たっぷり６人前の水餃子、皮にして約８０枚
くらいあったと思いますが（薄力・強力粉、合わせて600ｇ！）せっせと上手に伸ばしてくれて、
隣でわたしとオットがせっせと包みました。
ピーラーで薄く削いだニンジンと大根と、にらも一緒にポン酢と薬味で頂きます。
ちなみに画像は昨夜のではなく、先週のオットの一人分です。
一人分なのにすごい量だと思いませんか？
でも餃子ってのは、皮の炭水化物、肉のたんぱく質、野菜の各種ビタミン・・と
これだけで万能なおかずですよね～☆

今日は午前中は小学校の役員会議でした。
息子のクラスに行ったら飛んで抱きついてくるわが息子。
そしたら周りで友達が「あ～、ヤザワハルコだ～！」とフルネームでシャウト。
なんでわたしの名前を知ってるのよ？
で、みんなのお母さんの名前はなぁに？ちゃんと知ってるの～？という感じになり、
「あずさ～！」「ちひろ～！」「ともか～！」
まぁ、みんななんだか素敵なお名前だね。ちゃんと覚えてて偉いね☆
そばでとってもシャイなタイプの男の子が
「ようこ」
というので、
「あら、あたしとおんなじに最後に子がつくね。可愛いね」と言ったら
「うん。可愛いんだ・・！」
すると１０人くらいいた男の子たちがいっせいに
「僕のママも可愛いんだ～！」「僕のママ、知ってる？可愛いから知ってるか！」
とかみんな自分のママ自慢！！
みんななんて可愛いの！！おばさんは涙出そうだよ。首から息子をぶら下げながら。
やっぱり男の子は純粋で単純で素直で可愛いです。

片や女の子っていうのは、先日わたしに
「ヤザワさんのお母さんは怒ったことがないでしょう？」と言ってきた時に
わーーっ！とみんないっせいに話し出したのは
「自分のお母さんがどれだけ怖いか。」についてでした（爆）！
「うちのママなんて宿題やらないでテレビ見てたら髪の毛つかんで引っ張るもんね」
「うちのママなんてピアノの練習中にふざけてたら、あたしを椅子から引きずりおろして
　自分が見本！とかいってバンバン怒って弾いてたよ」
「うちのママなんて何時間も化粧して超厚化粧で、パパに怒られてるんだよ」
な～どなど！！
女の子をお持ちのお母さん。女の子は怖いですよ～～！！！
わたしなんて大喜びで大爆笑で聞いて
「わかってるんだったらママを怒らせちゃ駄目だよ～！ママだって怒りたくなんか
　ないんだからさ～本当は笑っていたいんだから～！」
ときちんとママたちのフォロー。
娘には外で言っていいことと悪いことをきっちり分からせようと心に決めました。

さて今日はこれから新規で６０分の予約が入りましたので行ってきます。
じつはわたしのお客様は、いまのところ４５分が多いのです。
１時間の時間配分を間違えないでやらないと！！

今日のお昼ご飯。
小学校からの帰り道、もうどうしてもホットケーキが食べたくて！
今日は牛乳にレモン汁を入れてバターミルクっぽくして、メレンゲもしっかり
泡立てて作りました。
「ホットケーキもパンケーキも同じものだけど、ホットケーキは日本風のもっちり
　ふんわりって感じ」とブログ界の親友・アメリカで食べまくっているくれさんが
教えてくれました。
わたしはときどき無性にふんわりしたホットケーキが食べたくなります。
今日は典型的なホットケーキ禁断症状が出てました。
　　　　　　う～ん♪しあわせ。満足。