フィナンシェ焼いた♪

昨日プリンを作って、卵白だけ3個分も残ってしまいました。
捨てるなんてとてももったいないけど、まさか焼いて食べるなんてのも寂しいし
メレンゲにして焼いてもそんなに食べないし
フィナンシェ焼きました♪

バニラアイス作る時も卵白余るし
いつか焼いてみたかったんだ、フィナンシェ。

ほんとは型買ってからにしようかな？って思ってたんだけど
100円ショップでちょうどいいミニサイズのカップを発見したので、それで。

外側サクサク、中しっとり。
甘さひかえめで見た目もなかなか(自画自賛)。
合格。

夕食後にいつものんびりしながらコーヒー飲むので
その時にちょっとつまめる軽いお菓子があると嬉しくて
最近それを手作りして味わう時間が大好き。
挑戦したものが簡単にできると分かった時も尚嬉しい。

今日作ったフィナンシェはなかなか簡単でした。
ただこれだけ作ろうとすると今度は卵黄が余ってしまうので
アイスかプリン(難易度高いけどｗ)とセットだなぁ。

そうだ、今日は夕食に初登場させたメニューが大成功。
鶏のムネ肉を適当な大きさに切って厚みを半分にするように切り込みいれて
塩・胡椒・ニンニクをもみこんで下味をつけて
塩漬けにして保存してあるらっきょうを細切りにしたものと
とろけるチーズを挟んで
グリルで20分焼く。

らっきょうは塩漬けなんだけど少し酢も入ってるので
酢とチーズがなじんで、香ばしいマヨネーズみたいな香りもちょっとしたりして
おいしかった～。
らっきょうが苦手だと言って敬遠していた相方からも好評でしたｖ

やっと明日で週半ばか…
早く週末～…。

バニラオレとなめらかプリン

本日2度目の更新。

あのままだらだらしてはもったいな…と思い
なめらかプリンを作りました。
初挑戦。

プリンカップ5個分作るのに
生クリーム200cc(1パック)使うのよ～。
そんな気はしてたけど。
でもたまにはいいのだ☆

しかももうちょっと簡単にできるもんだと思っていたけど
卵黄とグラニュー糖合わせて
鍋で牛乳と生クリーム温めて(バニラビーンズ使用)
これらを合わせて漉したのを15分も蒸すとは！

冷やしてみないとなんともわかりませんが
蒸し時間が足りなくても固まらないし
蒸しすぎてもスが入っちゃうし
難しい…

もしもたった1度きりの経験で終わったとしても満足。
作り方とか色々、知識として知っておいて損はないもんね。

同じような考えで
学生時代に白菜まるまる1株と
韓国食材店で唐辛子とか色々買ってきて、キムチ漬けたことあったな…
相当な手間と気力を要するので、なかなかやろうとは思い切れないけど
また機会と気力があったらやりたいなぁ。

で、せっかくバニラビーンズ出したので
ネルドリップでコーヒー入れて
鍋に牛乳・砂糖・バニラビーンズ入れて温め
バニラオレ作りました。

バニラシロップ使用じゃないのなんて初めて♪
バニラビーンズの粒々がいい味出してます。
さやを割いた時に触って、手洗っても指先がほんのりバニラのいい香り。

さて、明日の朝無事にプリンが固まっているのかが気になります…。

寝てた…

夕食後に気付いたら寝てました…

冬は寒いから布団に潜りたくなってそのまま寝てしまう
天気悪いとだるいから寝てしまう

どっちの言い訳も使えずｗ

ところでうちの父が週末中学の同窓会に行ったらしく(45年ぶりだって、すごい)
父の日のお礼がてら電話がかかってきて
「若い人もいれば、歳取った人もいたよ」だと。
皆同い年なので、見た目とか雰囲気、気の持ちようって意味ね。

うちの父は今年60歳、母は58歳だけど
2人とも年齢のわりには若いと思う(父の頭のてっぺんだけ別ｗ)。
父は趣味も多いし、
母もパン習いに行ったりしてるし、おばちゃんどうし噂をべちゃくちゃ…とか
そういうの性に合わないみたいだし。

確かに60歳にもなると、歩んできた生活や考え方、趣味があるかないか…で
45年ぶりになんて会ったらいろんな人がいるんだろうなぁ。

ところで最近私はというと
気の持ちようが若いというのはいいと思うが
落ち着きが無いとかはっちゃけすぎてるというのもどうも落ち着かず
良くも悪くも(…って言いつつあんまり悪いとは思ってないんだけど)
落ち着いた人になりたいな、という気がすごくする。

ご存知の通り、職場が近いので基本的にまっすぐ帰るんですが
で、家でパン焼いたりコーヒー淹れたりっていう趣味があったり
ましてブログ書いてたりmixiもやってるなんて職場では一言も話してないので
こないだ「(そーんな、家に毎日まっすぐ帰ってるようじゃ)おばちゃん街道まっしぐらだよ～」って言われたのにカチン、っとｗ

もっと飲みにいけってことかい、
それとも合コンにでも行けってことかい？

仕事中に手休めて人の噂ばっか話してるような人より
よっぽど健全だと思うわ～…っていうのはぐっと心の奥にしまいました。
オトナ。
ふふんっ。

手作りのめんつゆ/カラメルオレ

夕食は家にあるもので冷やしうどんかな、と思ったのですが
めんつゆが無い…

めんつゆってどうも一瓶使い切れなくて
だからなのか他の調味料のように「切らす前に買っておかなくちゃ」感が薄いのよね。

ということでこれを機会に
前から気になっていた「めんつゆを手作り」してみました♪

耐熱容器に

醤油・水　各100cc
酒　50cc
砂糖　大さじ2
鰹節　15g
昆布　10cmくらいを適当に切ったもの
あれば干し椎茸も、2つくらい適当に切ったもの(切るというか割る感じでOK)

これ全部ぶちこんで
電子レンジで500W3分。
できたものを漉して出来上がり！

市販のものの2倍濃縮とストレートの中間くらいな気がするので
お好みで水でちょっと割っても、このままでもいい感じでした。
市販のものだとちょっと甘すぎるかな？という気がしてたので
こっちの方が美味しかった

まぁきっと、甘くなりすぎず好みな感じに仕上がったのは
本当はレシピに「みりん」とあったのを
みりんが無くて代わりに料理酒にしたからなんだろうが…
でもあんまり甘くない方が好きな人はお酒の方がいいかも。
甘いのが好きな方はお酒でなくみりんを使うか
お砂糖ちょっと増やしてみるといいかも～。

これだと出来たてでいただけるし
たぶん安上がりだし
これからはめんつゆは自分で作ろう…と決めましたv
ふむ。

で、さっき淹れたカラメルラテがおいしい。

いつもの「コーヒー飲みたい」的な時は
普通にネルドリップかペーパードリップで淹れるんですが

ちょっと余裕があって
何かしたいけど何するかな…って感じだけど
パン焼いたりお菓子作ったりというほどは至らない時
最近コーヒーをアレンジするのが楽しくって
先日コーヒーゼリー作ったりしたのもその一環。

ちょっと甘いのが飲みたくて
プリン用のカラメルタブレットが多めにあったのを思い出す。

レンジでカラメル溶かして
ネルドリップで濃ーくコーヒー淹れて
レンジで牛乳温める。

これ全部合わせて完成！のはずだったんですが
ほーんのりカラメルの香りは確かにするけど
まだまだ香りも甘さも足りない

というわけで急いでグラニュー糖と少量の水を鍋で熱し
カラメルもっとたくさん作って、追加。

台所が香ばしくてすごーくいい香り！！
絵的には上に生クリームとか乗ってたらいいんだろうけど
今日はこれでじゅうぶん。

満足です。
今日はもうなーんにもしない！
のんびり。

ドライトマトとポテトのフォカッチャ

昨日とーってもおいしいドライトマトをゲットしたので
今日はこれ焼く！と思っていたのを予定通りに。

ドライトマトとじゃがいも(大好きなキタアカリ＠北海道)と
オリーブオイルまではどれも一緒で

右奥：沖縄の塩＆チーズのせ
右手前：ゲラントの塩(フランス)
左：ハワイアンレッドソルト

…で焼いてみました♪
塩の味の違いがわかるかどうか以前に
まぁどうせならいろんなのがあった方が面白いでしょというのと
チーズがちょっとしか無くて2枚にしか乗せられず…

あとは真っ赤なプチトマトと(ちょっと変わった品種らしい。おいしかった)と
水出しアイスコーヒーで
遅めのランチでした。

満足満足。

もう1日休み欲しいなぁ。なんとなく。

美容室→鎌倉～由比ガ浜散策

今日は午前中からお出かけ☆

まずギリギリだった原付のガソリンを入れてから出発。
170円/リットルだったよ…高い
横浜に原付を停めて反町の美容室まで歩き。

10cmくらい切ってパーマっけも無くなったのでかなり気分が変わり
満足＆ゴキゲンで横浜へ戻り
横須賀線で鎌倉へ。

横須賀線(JR)で流れる江ノ電への乗り換えアナウンスで
「ただいま混雑のため、乗車まで30分ほどお時間がかかっております」って…
今日は江ノ電乗るつもりはもともとなかったんだけど
人が多いことには変わりないんだな、と思い
今日は小町通のお散歩はやめておこうと心に決める。

…というわけで
滅多に降りない西口側へ降りて
目的のジャムのお店＆雑貨屋さんに行ってみるも
まぁ、予想ほどではなく特に購入せず。

その代わり、一軒のお店の店頭で麻のサンダルにひとめぼれ
最近だいぶ衝動買いが減ったワタシなので
とりあえずよさそう♪と思うのみで一度は通り過ぎたのですが
ありゃー買うしかない…と引き返して購入。



すごーく軽いし
麻の肌触りがたまらないです
この夏はいっぱい履くぞー！！

で、これ1600円
このお手頃価格もウレシイ。

先日買ったビーズが沢山ついたインドシューズ同様
雨の日には絶対履けません…
そしてまたレインブーツ購入から遠ざかるｗ

鎌倉をちょっとぶらぶらしたあと
私の中では勝手にお約束となった麩帆の生麩まんじゅうを買い
長谷まで歩いたら海沿いに向かって…と歩いていたところで
オリーブオイル専門店なるものができているのを発見！

オリーブオイルはさておき
惹かれたのは計り売りのセミドライトマトと、
オリーブの実のメイプルシロップ漬け。



どっちも10g50円というお値段で
写真の量がそれぞれ50g(あ、オリーブは2粒ほどつまんだ後に撮影です…)
ドライトマトの美味しさにびっくり！！
明日はこれ使ってフォカッチャ焼こっと。
楽しみだ。

で、一番の目的だった海沿いのお散歩もしっかり堪能。



海の空気いーっぱい吸ってきました
んー、やっぱり海大好き…

でも、海岸ちょっと汚かったなぁ。
こないだ行った葛西臨海公園の海岸の方が全然綺麗だった。

潮の香りにテンションあがって
散歩だけじゃなくてやっぱり泳ぎたいなぁとも思ったけど
それは沖縄で楽しんでくることにします。
あ、今年は9月に帰省予定。
相方母と一緒に海潜ってきます。
楽しみ～。

合計したら4時間くらい歩き通しだったな。。。
でもヘンに疲れていないのはやっぱり海のおかげかしら～。

横浜に着いて、駐輪場までの途中の珈琲問屋でアイスコーヒーを買って涼む。

家に帰って、麩まんじゅうを抹茶とともにいただきました☆



夕食は牛スジカレーです。
ルウ使用ではなくスパイス挽いたカレー粉で。
早速ドライトマトも入れてみました。

そろそろ夕食にするかな。。。

海鮮丼・トマト・コーヒーゼリー

今日はなんとなく豪華な夕食にするか…って思って
いつもの商店街で新鮮なお刺身を色々購入。

まぐろのたたき・鰹・鮭

…と
極めつけは生しらす！
しかもすごい新鮮なのがお手頃だった。

炊き立てのゴハンにお刺身を贅沢にのっけて
ネギもとっても素敵な彩りになりました♪

あー…おいしかった。

あと八百屋さんでまっかなフルーツトマトを買ったので
冷たく冷やしたトマトと
昨日作ったコーヒーゼリーがデザート。

明日は午前中から美容室行って
そのあと鎌倉～由比ガ浜で行きたいお店もあるのでそのへんぶらぶらしがてら
ひとり散歩してきます♪
天気いいうちにいっとかないとねー。
楽しみ。

あと明日か明後日
デザートになめらかプリンを作ってみる予定。
楽しみ。

濃ーいコーヒー飲みたいな…
淹れてこようかな。

のんびり

今日は朝あの雨だったので歩いて通勤。

帰りにはすっかり晴れ…
嬉しいけど、歩いて上り坂か…
可愛いレインブーツ(っていうのね、長靴っていうよりｗ)も欲しいけど
その分で防水ばっちりのバイク用カッパでも買った方がいいんではないだろうか。
私が行くべきところは靴売ってるとことか雑貨屋さんではなくて
ホームセンターのバイク用品売り場なんではないか？

なーんてことを考えながらさて帰るかと思っていたら
絶妙のタイミングで相方からメール。
今日はプチ出張でいつもより早く、いつもと違うルートからの帰りで
メールの用件はいつも通り「」(＝いまから帰る)だったんだけど
これだったら家の最寄駅から一緒に帰れるじゃん、
1人でとぼとぼ坂上って帰らなくてもいいじゃんー♪と思って
星川駅で待ち合わせ。

夕食は「今日はこれ！」と用意していたわけでなくこれから何作ろうかな…程度だったので
近くの定食屋さんで食べて帰りました。

私はひとりで一度だけ行ったことがあって
相方ははじめて。

夫婦(たぶん)でやっている感じなんですが
愛想のいいおばちゃんと、お手頃＆ボリュームあるところが◎
私はオムライス、相方は親子丼頼んだんですが
どっちも味噌汁ついて580円。
水でなくて冷たい麦茶が出てきたのもウレシイ。

18時前だったのでまだ全然空いていて
私たちのあとに若いサラリーマンが1人で来たんですが

おばちゃん「お兄さん、バイクで来た？前に停めてるバイクかしら？」
若者「あ、ハイ」
おばちゃん「鍵ささってるみたいだけど…」
若者「ああっ！」

慌てて鍵を抜きにいってバイクも無事だったようで
若者「ありがとうございました＾＾」と…
ほのぼの。

定食も色々種類あったし、どれもお手頃だったなぁ。
ガストより安いなたぶん。

平日のまだ明るいうちに一緒に外でゴハン食べて帰れるなんてなかなかないから
ちょっと嬉しかったです

…そんなわけで夕食は済ませてきたので
家ではおいしいコーヒーを堪能し
更にネルドリップで丁寧に入れたコーヒーでゼリー作りました。

明日の夕食後のデザートだわー
楽しみ。

5月に漬けた梅酒はまだ飲めないけど
ひとあし早く梅シロップが飲める状態になったので
琉球ガラスのコップにシロップそそいで
氷入れて水で割って
梅の実もひとつ浮かべて

…おいしい…

こないだ作った赤紫蘇シロップもそうだけど
季節ごとに「今しか仕込めない」ものを旬の時期に作っておくのって
なんかすごい満足だし、いいなぁとしみじみ。
まだ青梅出回っているから、もちょっと作っておこうかなぁ。

おいしいものを食べたり飲んだりしてる時ってほんとにシアワセ。

タスクリスト

計画的に物事を進めるのが好きかと言われるとよくわからないし
夏休みの宿題とか大学の卒論なんかはラストスパート派だけど
基本的に自分の好きなことに関しては
ギリギリになって焦ったり無計画に進めるのはあんまり好きじゃないかも。

なんと言っても何も考えずにぼけーっとだらだらするのも大好きなんですが
ただ、無計画で無駄な時間と労力を遣うのはあんまり好きでないような気がする。

というわけで最近はまっているのが
昼休みにケータイのメモ帳にその日のタスクリストを作ること。

※ちなみに昼休みの時間の遣い方※

食事(15分)
上記含めケータイいじり(10分)
散歩もしくは音楽聴きながら昼寝(35分)

～～～～～

これの何がいいかと言うと
家に帰って「さーて何をするかな…」と思いつつダラダラすることが減る、
(ダラダラすることが目的なら良いんだけどそういうんじゃないダラダラね)
更に、別にこれはやらなくても誰にも迷惑かからない

ただやっておくと確実に時間は有効に遣えるし
その分コーヒー飲んだり音楽聴いたり
雑誌読んだりパン焼いたりする時間が確実にたくさん保てる。

意外とメモっておかないとやらなくちゃいけないこと先延ばしにしたり
忘れちゃったりするんですよね。。。

で、今日帰ってやろう！と思ったのは

洗濯物とりこみ
従兄弟の結婚祝の手配
父の日のカード書いて送れるようにしとく
ちょっとたまったレシートを家計簿に打ち込む
週末美容院行きたいから予約の電話

この程度なんだけど
意外とこれをやらなくちゃいけないリミットぎりぎりにやると
きっと余裕持ってできないし
人の結婚祝焦って決めるのとかやだし

時間もそうだけど
確実に余裕ができます。

そうやってできた余裕で
のーんびり雑誌読んで音楽聴いて
コーヒー飲んで自分で焼いたクッキーつまんでます。

こんなこと今までも出来てたことなんだけど
今日やらなくちゃいけないこと全部終わらせたという安心感がデカイ。

同じような感じで、食料品買って帰る日は買い物リストも昼休みに作ってます。
基本的にメニューはその日買えたもので決めるので
「カレーを作ろうと思って肉とじゃがいもと…」っていう買い方はあまりしないんですが
調味料とか卵とか、切らしたくないものが無くなりそうな時は買い忘れるとイタイので。

仕事もおんなじで
「終わらなかったから残業すればいい」じゃなくて
「何時までにここまで終わらせる」って気のもちようは大事よね。。。

セットした時間の10分前、5分前にも鳴るタイマー、買おうかな…

時間に追われてるのが好きなのでは決してなくて
余裕のある時間を少しでも多く持ちたい、んだろうなぁ多分。
あとたぶん、もたもたと何かをするのはあんまり好きじゃないのかも。
雑にでなく、普通にやっても10分でできる洗濯干しを、
15分かける意味は無いもんなぁ。

そんなことを思った今日、
夕食はココナッツミルク入りのカレー。
もちろんカレー粉からじーっくり手をかけて作りました。
食後にはネルドリップで淹れたコーヒー。

こういうのはじーっくり手間かけたい。

また雨…

どうもなんとも
この微妙な体調の良し悪しはこの不安定な天気のせいだ…
…と思わないとやってられないのもありますが
でも絶対そうだー。

だってこないだの土日みたいに
晴れてたら問題なく調子いいもんなぁ。
そのへんは根っからの夏とか暖かいとこ好きだからなのか。

咳とか気管支系がやられていると
そのへんは気圧の変化にモロに影響するらしいです。

2週に一度通院してる病院の先生も
「大変ですが…すみませんが2週間後にまた…」と
申し訳なさそうに言ってくれるｗ
2週に一度というのは吸入薬が1本で2週間もつから、なんですが。
まぁあれだね、経過というか定期的に様子見せにいかなくちゃっていうのもあるしね。
「スミマセン」とか言われると「いやいやこっちが診てもらってるのにー」って
妙に恐縮しちゃうのはあるけど
嫌にならずに通院できてるのもこの先生の物腰の柔らかさというか人柄もあるんだろうな。
お医者さんって凄いと思うけど
完全に上から目線で超偉そうなこと言われたら
いくら自分の身体のこととは言え行く気失せるもんなー。
星川近辺で内科お探しの方は紹介しますよｗ

病院会社から激近…というか帰り道だし
定時であがっても余裕で間にあうし
そのへんは全く問題ないんだけどねえ。

ところで会社でこれだけはやめてほしかった「席替え」があったのですが
なんと私に限っては
向かいの人(大好きなお姉さま)も
隣の人(おとなしくて可愛い8歳下のコ)も変わらず
前は端っこだったからいなかった逆隣には
関連会社を定年退職後に出向みたいな感じで来ている
ナイスなおじさま！
先日おじさまは北海道に旅行に行ったらしく
皆に配ってくれたお土産はハスカップのジャムが挟んであって
チョコレートでコーティングしてあるクッキー。
素敵♪

書類にチェックを入れるボールペンの音が「シュっ」って響くくらい
黙々と仕事をする隣にいるとこっちも身が引き締まる。
空気が違うの。すごい。
事務仕事はこういう環境で黙々とやるのがベストだわ、やっぱり。
仕事中のお喋りに巻き込まれるのが嫌だというのを
もしかしたら社員さんは気付いてくれていたのか…？とさえ思う。

なんだかんだ言ってこの仕事は辞められないです。
今度平日に行きたいライブがあるんだけど
珍しく吉祥寺だから、せっかく行くなら有休(8月まであと1日しかないけど)か半休遣っちゃおうかな…
天気予報チェックして決めよう。
うひひ。

…というわけで
お茶淹れてきます☆