ブルーベリージャム作り

今年は　急に暑くなり　ブルーベリーが収穫期に、



昨日は１ｋｇ収穫があり　生食では　食べきれなくなったので、ジャムにします、

今回は７００ｇのブルーベリーを使い、



水洗いをして　ヘタや茎を取り除き、



ナベに入れ　中火にかけます。



しばらくすると　ジュースで一杯に、



お砂糖は　控えめに１００ｇ位、長期保存するなら２００ｇ以上加えて下さい。



砂糖を加え煮詰めると、アクが浮いてくるので、取ってください。



レモン果汁を１０ｃｃほど加え　さらに煮詰めます。

とろみが付いたら　完成です。



粗熱を取ったら、カップに移して　冷めたら冷蔵庫へ。


今年も美味しいジャムが出来ました。