ライフスタイルの変化に対応できる庭

　　　　　　　　　　　　hanacafe流庭つくりは手入れが簡単　
昨日はお客様の店舗の庭つくりの打ち合わせ…
ご主人さまもガーデニングが大好きな方、そしていつも珍しい苗をhanacafeで購入して頂いております。
奥様は南フランス風のお庭が好きでhanacafeの庭にも訪問して頂き、商品説明
今回お店の庭を南フランス風に手入れのしやすいお庭を提案
ご主人様の植栽コーナーや奥様の意見を取り入れたオシャレな看板などお店の方達と打ち合わせ
庭の人気素材の枕木を使い足元には季節の草花に魅せられるお庭をライトアップ
シンボルツリーはお店のライフスタイルにあわせたもの紹介
hanacafeはさまざまなアイテムを取り揃えトータルにコーディネートしてデザイン・施工します。
最近はベランダやお庭のガーデニングを諦めないでまずはhanacafeに相談を…
【hanacafeネットショッピング】　オーナーお気に入りを紹介

　いま流行の雑貨や秋の旬のお取り寄せを紹介していま～す
　hanacafeで紹介しているお菓子材料のクオカさんはyahooショッピング
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　先日月までの旅行を紹介しましたがＪＴＢさんで日本人初の申し込み。
　興味があれば訪問してくださいネ！
　hanacafeルバームジャム販売中です。
　　日本ではまだ珍しいジャムですが
　　hanacafeのお客様は外国で生活していてこのジャムに出会ったとか…
　　さっそくhanacafeも自家栽培でジャムにしました。

キッチンハーブで楽しもう

　　　　　　　　　　　　　　　　　あると便利なキッチンハーブ　
畑がなくても大丈夫です。
身近にあるコーヒーカップを植木鉢に…　（ミント・タイム・レモンバーム・チャ-ビル）
たくさんベランダで作る場合はプランラーで
　　（パセリ・イタリアンパセリ・フェンネル・ルッコラ・セージ・ネギ・クレソン・サラダほうれん草）
コンテナなどの寄せ植えには
　　（ローズマリー・レモングラス・ポジリ・ナスターチューム・月桂樹）
まだ間に合いま～す温室がある場合はバジルも育ててみてネ。
ハーブは肉や魚料理に身近な料理はカレーやシチューなどに入れるだけで味がかわります。
そこからお茶やお菓子などに使ってみてくださいネ。
ひと味違ったレストラン風な料理になるはずです。
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2005年秋週末家庭菜園カレンダー１１/上旬～11/中旬まで

　　　　　　　　　デルフィニウムの種まきの時期で～す　

　　　　　　ひと雨ごとに秋の気配そろそろ収穫祭

もう夏に種まきしたお野菜の収穫時期ですネ！
ブロッコリーは房が15ｃｍ～20ｃｍの大きさで収穫
ダイコンもそろそろ収穫のはじまり
ハクサイは霜が降り始める頃に上部をひもでくくります。
ほうれん草や小松菜は大きくなっても大丈夫、寒くなる程甘味が増します。
ただしさつまいもは寒くなると品質が悪くなるので早く収穫。
追い肥はちゃんとやりましょうネ。
ダイコンの酢漬けの漬け方は次回紹介しま～すネ！

野菜とは別にアレンジでよく使われる人気の花【デルフィニウム】の種まき
切り花で1本市場価格1.000円　　ｈａｎａｃａｆｅの人気商品1本280円～580円
　　3色くらい植えるとアレンジがしやすいですょ～
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もうすぐブログ開設半年だぁ～

　　　　　　　　hanacafeブログ開設もうすぐ半年突入

いつもご訪問ありがとうございます。
hanacafeがブログ開設2005年５月25日からもうすぐ半年…
いきなりだったからブログのことは何も知りませんでした。
お客様からの要望で開設しましたブログでしたので、毎日の商品説明や出品情報やレシピなどを更新する毎日でした。ありがたいことに開設してすぐ３ケタでした。いきなりyahooでも検索できるようになり、
お客様とhanacafeを結ぶブログに次第になってきました。
いまでは、県外のお客様や知り合いにまで拡大しましたhanacafeです。
最近はhanacafeにコメントを書いてくださっています【志度・路・戻ろ】さん【40 Way Life】さんも
同じ時期にブログ開設です。hanacafe同様宜しくお願いしま～す。
最近お世話になっています【お菓子材料のクオカ】さん【四鉄不動産】さん【NEW TAO STUDIO】さん
他にもたくさんの方がhanacafeに…
また香川のイベント情報をこれからももっと提供したいなぁ～と思っています。
これからも末長～いお付き合いを…
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hanacafe流簡単パンプキンパイのレシピ

　　　　　　　　　　ハロウィンはおうちでケーキを焼いてみよう！

アメリカの伝統的なお菓子パンプキンパイ
最近はデパートもハロウィンブームで売り場も拡張、日本にも2～3年前から広がってきました。
今の時期はカボチャも自家栽培などで作られているご家庭もあるのでは？
さぁ～簡単パンプキンパイを焼いてみよう

【パンプキンパイのレシピ】
材料　25cmのパイ皿1枚分
市販のパイシート2枚
パンプキンクリーム(カボチャ500g・卵3個・エバミルク2C・砂糖1/2C・シナモン小1）
＊エバミルクの代わりにバター50ｇ・生クリーム40cc・レモン大1でもOK
仕上げ用（卵黄1個・水大1）
作り方
パンプキンクリームを作ります。カボチャは電子レンジで10分加熱、つぶします。
＊または鍋に水150cc・さとう75gにシロップを作り、カボチャを形が崩れるまで煮る
卵を加えエバミルクを少しずつ加え、さらに砂糖、シナモンを泡だて器で混ぜる。
市販のパイシートは3ミリに伸ばし、パイ皿に敷きフォークで穴をあけ15分冷蔵庫で休ませる。
パイ生地の上にオーブンシートを敷き、重石をのせます。
そのままオーブンの中段で190℃で15～20分焼きます。
あら熱がとれたらクリームをのせる。
ふちに仕上げ用を塗り、190℃で15～20分、180℃で10～15分下段で焼きます。
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「明治安田生命」の不当な不払い

　　　　　　　　　　　　　　今、思えばそんなことがあったなぁ～

hanacafeもOL時代に出入りしていたその当時,明治の保険に加入しました。
子供とhanacafeと月に7万も払っていました。営業の方は40年も勤務されているベテランさん
何の違和感もなく団体保険に給料からの天引きで何年かたったある日、子供の保険を大型保障にと
この間、加入したばかりなのに全部下取りで、大型保障に…
そこまではよくあるパターン
そこから売り方の問題、ｈａｎａｃａｆｅの知らない所まで手を伸ばし、
成績を取る為には手段を選ばないと感じました。未だに営業さんとは音信不通！
契約から一ヶ月過ぎて子供が事故入院でした。本社からも調べに来ましたが不払い。
こんなときの為のお守りとして毎月掛けているのに会社に対して不信感に…
保険会社で久しぶりに営業さんに会って話した会話は「40年近く仕事をしていて不払いは初めて」と
勿論全部解約しました。それから【明治安田生命】不当な不払い5年で1053件、売上も大事でも顧客を大事にしない会社はいつかこうなるんでしょう！
ｈａｎａｃａｆｅはＪＡでお仕事をしていて6年間、一度もクレームがないのが一番うれしいことです。
お客様と会える時間は決まっていますが会えない方はブログで楽しんでもらっています。
今日は、神戸のお客様からｈａｎａｃａｆｅにＣＤのプレゼントを頂きました。そして手紙に去年のシクラメンの花が咲きましたからと…転勤で屋島に住んでいましたが1年前に神戸へ今度はベランダ菜園をするそうです。お客様はパンの講師でもあるので自宅で教えているかなぁ～
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簡単！小さなブッシュ・ド・ノエルのレシピ

　　　　　オーブントースターでも出来るブッシュ・ド・ノエル

これからの季節はおうちでケーキを焼く機会が増えますネ！
ｈａｎａｃａｆｅは簡単なブッシュ・ド・ノエルをよく作ります。また同じ材料で
オーブントースターでも焼けるので挑戦してみてくださいネ！
ｈａｎａｃａｆｅはプレゼント用に作りま～す。

【いちごのブッシュ・ド・ノエルのレシピ】

材料　25×30の鉄板１枚用
生地（卵２個・砂糖60ｇ・薄力粉45ｇ・ココア大2と1/2）
飾り用（いちご25粒・砂糖、ブランデー各大2）
クリーム用(砂糖40ｇ・生クリーム1C）ミント・アザラン・イチゴジャム

＊イチゴの代わりに栗でもOK

作り方
いちごはへたを取って砂糖やブランデーを加えてさっと混ぜ15分置く
ボールに卵を入れ鍋底70℃の湯を当てながら、泡立て人肌くらいに温まったら
砂糖を3回に分け加える。
白っぽくなったら湯せんからボールをはずし、さらに泡立てその中に生クリーム大2を加える。
お粉はふるい入れ手早く混ぜる。200℃で予熱をしオーブンの上段で約8分焼く。
飾り用生クリームをボールに入れ砂糖と混ぜる。
8分立て1/2は生地の中に、残りは飾り用、いちご10粒も飾り用に残す。
イチゴジャムは水でとき刷毛でぬり、巻きやすいように1.5ミリ間隔に切れ目をいれる。
クリームは中央に横広く長くのせ飾りつけ

＊オーブントースターの場合は受け皿に市販の使い捨て受け皿を使用
上火をカットする為に、アルミホイルをアーチ型にして3～4焼く。さらにアルミをのけ3分焼く。
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紅葉の季節！どんぐりで作ろう？

　　　　　　　　　　　　紅葉の季節で～す。どんぐりで何か作ろう！
hanacafeは仕事がら自然に触れ合うのが大好きです。
とくに秋は花材になるものが山にいっぱいあるのでよく行きます。
家の窓から目の前の山も紅葉してきました。
hanacafeは3年に1回ごとに個展をしています。
この季節は落ち葉で押し花をして楽しんでいます。
最初の個展のときは趣味のものすべてを紹介、
その中の作品は住宅展示場に飾ってくれています。
最近ブログを検索していたら
高知の橋本県知事さんのブログ【せんたーぜよ】を発見しました。
お忙しい中、ホットするブログなので紹介します。
高知は坂本竜馬で有名、高松祭りも最近は高知に似てきたかなぁ～（独り言）
最近は四国アイランドリーグでも盛り上がっていますネ！
ｈａｎａｃａｆｅもサッカーが好きです。あの試合に香川の選手も…
今困っているのが、サニーマートが近所にないことです。
サニーマートが高松に来てからのファンで毎日行っていました。
県外にも住んでみて感じたのがここの商品はプロの食材がそろっていて
いつも新鮮ですね。そして安心して買えますネ！
屋島のダイエーの跡地にきて欲しいスーパーです！
いま香川はＯ－157が相次いで流行っていますが、
夏だけじゃなくこの時期も気をつけたいですね。
またバラの農家に嫁いだ　【お婿さんのバラブログ】では
どんぐりでトトロを作っているのに感心しました。
どんぐりもこんな風に飾れば楽しいしおもしろいネ！
hanacafeは仕事柄、苔玉くらいですが、また時間があれば作りたいなぁ～
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これからの季節！ジャコバサボテンの管理

　　　　　　　　　　　最近人気のジャコバサボテン

hanacafeのお客様から先日、ジャコバサボテンの花が咲かなくなったからと言われました。
管理の仕方を紹介しますネ。
プレゼントなどで頂いたときなど
明るい室内でカーテン越しの日光が1～2時間当たるような場所
特にお客様のジャコバサボテンはつぼみは付いたけれど枯れていました。
蕾が豆粒くらいのとき環境が変化する場所に置くと、ストレスを感じ蕾を落してしまいます。
たぶんこのようにされたのではと…
管理場所
これからは霜、雪などの季節は室内に置き、心配な場合は蕾に落下防止剤を利用
水遣りは3～4日に根元に
植え替え
冬の間は休眠させて、春の植え替えで株をシフレッシュ！
休眠明けの株の茎節の長さをそろえます。（5号鉢）
4号鉢植え替えの株を5号鉢に植え替えするなら3節を残す。
鉢から抜いたら古い鉢土を全て落す。
さらに根を半分くらいの長さに切る
根の整理が終わったら新しい配合土を入れ植え替え
作業直後の水遣りはせずに4～5日待ってから水遣りします。
また摘み取った茎節で挿し木もできます。　
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香川県伝統工芸品 讃岐かがりてまり

　　　　　　　　芸術の秋、伝統工芸を習おう

hanacafeのお客様で以前にもHPで紹介しました
讃岐かがりでまりの教室のお知らせ
　【讃岐かがりてまり】は独自のかがり技法で色の深みと温かみ、
模様の美しさが魅力最近はプレゼントにも喜ばれています。
講師の荒木さんは彫金のデザインもされています。
hanacafeも新居のアトリエにも寄せていただきましたがとてもセンスがよく
hanacafeも時間があれば習いたいと思っています。
今回、初心者の方に初歩から教えていただけます。
時　11/14～月2回月曜日　　
午前の部＝10：00～12：30　　午後の部＝13：30～16：00
講師　荒木永子さん、古沢喜久子さん


　
　
　　hanacafeルバームコンフィチュールに、

                     使うルバーブは只今栽培中です〜

おうちの庭になんとアレが出ちゃったょ～

　　　　　　　　　　　　　　　近所のかたありがとうございます
昨日の午前中に季節外れの1ｍちょっとあるシマヘビが出ちゃいました
hanacafeはヘビが大嫌いでも毎年、以前のおうちでも家の中に入るし、
新居は山の上にある家だから出るとはおもっていましたがやはり…
今回も大人6人で火箸やカンジキ、スコップと捕まえようと必死でしたが
残念ですが縁の下に入っていったかも…
流れ星をみた次の朝はいいことがコレ？
でも以前のおうちにいたヘビは家のブロック塀に毎年、脱皮した後が、
近所のかたはお財布の中に入れたらしいです。
昨日はバラの寄せ植えの最中に現れたので作業のままにして手付かず！
こんなに朝は冷えるのに今日もでるのかあぁ～いやだなぁ！
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ルバームジャムを作りたい方はクオカさんで冷凍のルバームもありますょ～
10.000円以上お買い上げの方は送料無料で～す。
ルバームの苗やジャムはhanacafeにメールでお問い合わせ！

流れ星見ちゃったョ～

　　　　　　　　　　　　　夜空がきれいでも寒～い夜です

さっき外にいたら流れ星を1個、見ちゃったょ～
お月様の光が余りにも明るくて綺麗だと思った瞬間、雲もなく流れ星発見
願い事を叶えれば良いと言われるけれど一瞬でした。
明日いいこと有りますようになんて…自然に触れ合うのは貴重な時間でした。
でも2階の部屋は昼間は30℃でした。
この落差は観葉植物やランも大変だぁ！
ただ今AM1：00で15℃寒いかなぁ～

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おうちでカフェ？

　　　　　　　　　　　おうちでカフェのつもりが失敗で～す
朝はあれこれしながら朝食の準備をしていますが
今日もサザエさんしてしまいました！
久しぶりにピザを作ってみましたが…
洗濯を干している間に、真っ黒になる始末あァ～ぁ
手作りのため生地は昨日冷凍にしていました。
自家栽培のルッコラやイタリアンパセリをのせ気分はルンルン
冷凍だからいつもより約時間を5分延長…これがダメでした
結局、ご飯にお味噌汁の和食！イタリアンには程遠い朝食でした。
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屋島のダイエーが撤退！

　　　　　　　hanacafeの仕事エリア内のダイエーが撤退します
先ほど閉店前に買い物に行って来ました。
もう20％～割引をしていましたが淋しいですね。
昔は屋島はとても人気で回りには色んな施設もたくさん出来学校も増えたり
活気づいていました。
残念ですネ。hanacafeは休憩によく行っていましたが…
次に入るお店は決まっているのかしら…香西にはイオンが来る予定ですが

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いつまでも健康の為、何を！

　　　　　　　　hanacafe無農薬・無化学肥料のこだわり

hanacafeが健康に留意するようになったのは親の言葉だったような
体に良いものを口にしなさいと…その頃は何を口にしても同じではと
製薬会社に就職してから薬の副作用など文献を読むに連れて
体に残留するものは気になるようようになりましたネ。
それから野球の試合中に子供が倒れ、死を覚悟と医師から宣告された時に
何が起こったのか、理解に苦しみました。
ICUの部屋にベットに横たわり3日の命と宣告され時の親の気持は
代わってやりたいと思うほどでした。
少年野球で決勝戦まで進み、猛暑の中戦い続けストレスで呼吸困難になった息子に、
医師から心強い言葉を頂き、無事退院まで回復しました。
それからはお野菜を以前よりもたくさん種類を作り子供に食べさせました。
アトピーから始まり死を宣告されるまで9年でこんな体験をしましたが、
いまでは農薬のかかった野菜は食べないですネ。
最近は学校給食に産直のお野菜を取り入れている高知県や
香川では試験的に取り入れたりしています。もっと増えればいいのにネ！
hanacafeもみんなに声をかけていま～す
 hanacafeも健康の為に、こだわり野菜を作ってまた広めたいですネ。
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