今朝も 馬鹿天気いいので
土用まで待てず干しちゃいました。
10％の低塩分で漬けた梅は 梅酢が上がるまでドキドキものでした
だって簡単にカビちゃうし…カビない様に…うまく漬かる様にと
しつつ
でっ…気持ちの限界に来たので…干しちゃったのだ
もうすぐ梅干の完成になります
昨日に続いて 出勤中
土用まで待てず干しちゃいました。
10％の低塩分で漬けた梅は 梅酢が上がるまでドキドキものでした
だって簡単にカビちゃうし…カビない様に…うまく漬かる様にと
しつつでっ…気持ちの限界に来たので…干しちゃったのだ
もうすぐ梅干の完成になります
昨日に続いて 出勤中
美味しそう!?じゃ無く美味しいですよね
私は、１５年位前から漬けてません
ここは秋口までお天気が悪く、上手く干せないのです
なんて言いながら、本当は「面倒臭い」かも～
青森産のシソに包む梅干は毎年作ってます
干し杏を買って作ってますので高～い梅干になっていますが
美味しいからいいね！！
私も以前静岡に住んでました
又、動物大好きで今はハムちゃん７号います
毎日癒されてましたよ～
函館の観光地でお店開いてます
手作り梅、美味しそうですね
お店用ブログですが遊びにいらして下さいね
宜しくお願いします
青森産の紫蘇包み…懐かしいです。
おばさんが元気な時 送ってくれたり あの紫蘇の葉が大きいんですよね。
ナスと味噌に包んで焼いたりして美味しかったな。
干し杏と紫蘇の葉 ザラメでよく煮たものをもらった記憶もあるなぁ～
おぉ～いらっしゃいませ
ハムたちは我が家のニャンズの前に10年位飼っていました。
代々でほとんどブリーダー状態になってしまった時もありましたよ。
アパートにいる時なんで ケージが10数個夜中に回され
なかなかうるさい夜を数年すごしたこともありましたぞ。
ちらっと覗かせていただきましたが お洒落なお店ですね。
今度は ぜひコメントさせてください。
よろしく
いい色になってますね。
干す前と干した後って、味違うの？？
干す前の梅食ったことないよ
あのね 干した後は太陽の力もらって
抜群にうまくなると思っているよ。
来年ぜひ作ってみてはいかがかな。