調理実習！

食べて寝てを繰り返し

気が付いたら桜が散っていました

ネットのレシピを頼りに

捏ねない土鍋パンを焼いてみた。

ふたを開けてがっかり

焼成時間が足りなかったかな。
どう見ても失敗

がんばって食べましたが...

先日、次世代ポイントで頂いた

ル・クルーゼで炊飯

冷めてもおいしいご飯が

炊けるそうですが...

自分で火加減せずに

ガスコンロの炊飯モードにお任せ

手を抜いたのが原因か？

りっぱなバリバリの

おこげに歯がたたず

ただでさえ重い鍋なので

お蔵入りしないよ

うまた挑戦してみよう

お籠り

今朝は3合のお米を2合の水加減で炊き

朝から大失敗

朝食は土鍋で簡単お粥にしました。

お昼は、残ったご飯で

(映えませんね)

五平餅のレシピですが

味噌おにぎりにしか見えません

クルミと白ごま入りの味噌だれで

お味はまぁまぁでしたが...

長野の奈良井宿で食べた五平餅

見た目がぜ~んぜん違います

失敗の原因は固いごはんで

上手く潰れていなかったことと

我が家は粒味噌使用なのでした

再度チャレンジしてみましょう

今日の角食

めでたく焼き色がつきました

失敗💧

久しぶりに角食を焼きましたが、

開けてびっくり

スキムミルクの入れ忘れ

焼成時間と温度が足りなかった‼

昨日から湯種を準備したのにガッカリ

「こくがない❗」との批評あり。

自家用のパンはボチボチ焼いていますが、

いつまでたっても上達しません

料理の才能ナシ！

テレビで見た👀

レンジで簡単キーマカレー。

ネタ切れの昼食に作ってみました。

材料を入れレンジで12分。

家族の反応はイマイチでしたぁ

残念😥

お次は、フランスパン

ホイロ布が行方不明😓

クープもイマイチ

フランスパンは難しい🙍

消化したら

またチャレンジしてみよう✊‼

食べ物の話

年を重ねると食べることが楽しみになるもので･･･

頂き物のワタリガニ

でもねエ～
「スーパームーン」だし、
だけど、カニだし、
･･･と思いつつ我が家で一番大きな鍋で
３回に分けてゆでました。

やっぱりねエ～
「月夜のカニ」でした。


宮城県北部の郷土食「はっと」

以前、県北の東北道サービスエリアで初めて食し
とても美味しかった記憶があります。

小麦粉を練って平たくちぎったものを
野菜とともに煮込んだ汁物。

今回は、オリンピックのボート競技で脚光を浴びた
「長沼」周辺の飲食店で注文。

野菜たっぷりのイメージでしたが、
椎茸１個と葱少々、
あとは小麦の平たいものと鶏肉だけでした。

やはり、ゴボウ・大根・白菜etc.
野菜たっぷりの方が私好み。

友人作のパパッとランチ。

元ヘルパー仲間の彼女、
仕事の合間に作ってくれました。
しかも、リビングはしっかりクリスマスインテリア。

毎日ダラダラ暮らしている自分に反省。



我が家の今年の収穫・冨有柿。

悲しいことに１個だけ。
大いに期待外れ。


おみ漬け。

山形菜と大根・人参で少し多めに作り冷凍保存。

義母が生きていた頃、
漬け物はすべてお任せでしたが、
今は、ネットで調べて自分が作っています。

もっと詳しく聞いておけばよかったぁ～
後悔。

干しナツメ

干しナツメ･･･
弟の中国土産なのですが、
食べ方がわからず。

とりあえずそのまま口に入れてみたけれど、
微妙なお味。

効用を調べてみたら、
「ストレス耐性アップ」
「精神安定」
「貧血・便秘・冷え・肥満予防」･･･・

捨ててはいけない
･･･ということで

水でふやかし


フードプロセッサーで粉々に


ほんの少しの砂糖と水を入れて煮詰めました。


ずっと食べやすくなりました。


ヨーグルトのソースにしていますが、
お菓子作りにも利用できそうです。

女性にピッタリの成分だし、
またリクエストしましょうかね。

キムチ

初めて漬けてみました。

アミの塩辛がなかなか手に入らず
業務用食品店で１キロも購入する羽目に

少量サイズがなくて…

ネットで探したレシピ通りに



きっちり計って



梨も探して入れましたが
リンゴやいかの塩辛でも代用できるようでした。



発酵中です。

美味しくなりますように


＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

日本水仙が咲きました。

昨年、花の終わった見切り品の鉢植えを購入したのですが、
今朝、一輪咲いているのを発見。

メロンパン

久しぶりにメロンパン。
母の好物なのですが、
クッキー生地は砂糖ケチった控えめ
（夫に糖質制限した方がよさそうな病があるので…）


かなり大雑把で
見た目も悪いのですが、
２００gの小麦粉で８個もできちゃうので
嬉しくなってしまいます。

東北出身の「門間みかさん」のレシピですが、
パリパリふわふわです。


休日は夫にテレビを占領されるので
こんなことしてました。

作ってみました！

ワタシの拙いブログに
いつも温かいコメントを下さる
くるみさんが以前、テンプレートで紹介してくださった
「和栗のトルタ」を焼いてみました。


栗がなくて、イチジクの甘煮を入れてみたところ…


少しケチったせいか何が入ってるのか分からず
見た目がイマイチこれはワタシのミス


でも、ふわふわで食べやすいので、
母も気に入ってくれそう


レシピにも書いてありましたが、
栗と重い生地だと喉に詰まるかもしれません。

バターではなくオリーブオイル使用なので
ヘルシーなところがシルバーには

栗の出回る季節になったので、
いつも失敗する「渋皮煮」を作って
もう一度焼いてみましょう。

バナナシフォンケーキ♪

完熟バナナを使ってシフォンケーキ。

型から外す時点での失敗が多いので
慎重に…



中心部分が欠けてしまいましたぁ～～

今回はオリーブイルを使用し、
くるみも入れました。

明日、母に届けようと思います。

宝物

台所の片隅で発見した宝物。

数年物の「ドライフルーツのラム酒漬け」
クリスマスに「シュトーレン」を…と思い
漬けこんで放置してしまったようです。



バターも手に入るようになったので、
これを使ってミニマフィンを焼いてみました。




啓翁サクラ
昨年末に購入したものが咲き始めました。


壺は義母が味噌を入れていたもの。
震災で津波の被害を受けた義母宅で
泥だらけになっていたものを拾ってきました。
これもワタシの宝物です。

失敗は日常(=_=)

昨年末、７年ぶりに買い換えたオーブンレンジで「初焼き」。
手作りのレモンマーマレードを入れたシフォンケーキ

紙カップ２こに取り分けたので嵩が足りず
焦げ目までついてしまった。



逆さにして荒熱を取る…これ基本。

そろそろいいかなぁ～～
切り分けてお茶にしょうか…と思ってのぞいたら、
逆さにした型から焼きあがったスポンジが
半分ほど落ちてしまっていた。

あまりのショックに画像はナシ。

材料はきちんと計量したけど、
マーマレードを半端に残したくなくて
多めに入れたのが原因かも

拾い集めて型に戻したけど
結局、グチャグチャ

生クリームでごまかそうと思います。

シソ巻き味噌

今年は庭の青じそが元気に育ちました。
ちょこっと薬味に使うだけでは消費しきれません。

ネットでレシピを探して「シソ巻き味噌」にチャレンジ。

それらしきものができました。


ご飯が進みそうで恐怖。

仕事を辞めてから体重２キロ増。
明らかに運動不足なのですが、
「涼しくなったらね～～」と言い訳し
全く努力する気配なし。

きゅうりの佃煮

暑い暑い

今日はお籠りの予定だったけど
きゅうりをたくさん頂いたので
昨日、久しぶりに焼いたパンと共に
母へ早朝のお届け。

残りのきゆうりで
佃煮を作りました。

歯ごたえがあって美味しい
小分けにして冷凍保存。

そして、初めて古漬けに挑戦

長いものは半分に切ってしまったけど
よかったのかしら？

ワラビたたき

毎度の「ワラビ料理」。



例年だとすり鉢使用なのですが、
今年は手抜き。


それらしきものができました。
（粘りが足りません…）

いつもは夫が作るのですが、
今年は専業主婦になったため
私が作る羽目に…

食べるのは夫なので
これでよし