グリギッチヒルズ・ワイナリー

５月２５日の日記のつづきです。

次はハマチのお気に入り、
グリギッチヒルズ・ワイナリー！ 

ここはワイントレインの停車ワイナリーで、
ちょうど折り返し地点になっています。

グリギッチ・・・日本語にしにくい発音なので、
宛てたカタカナはテキトーです。てへ♪  

はーい！入り口はここでーす！
（ハマチ張り切りすぎ）

ドッグフレンドリーなので、
テイスティングルームにはアズキも入れます。＾＾ 

創設者のグリギッチさん。

テイスティングテーブルに着きました。

テスティングのメニュー 

白ワインからスタートです♪

ハマチ、ここのシャドネワインが大好きなんですよ。

今日の白ワインのテイスティングは、
シャドネとソーヴィニヨンの２種類。

おいしかった方を買って帰ろうと、
オットと決めてあります。むふっ  

次はキャビネワインを３種類。

全く同じ品種のぶどうから作られたワイン：
左から２００６年、２００８年、２０１０年もの。

同じラベルのワインでも、
製造された年が異なるため、
微妙に味が違います。

２００６年のは苦みが強く、
２００８年のは酸味が利いてて、
２０１０年のはいかにも若い味。 
ってな具合。 

ワインセラーで寝かせた年数にもよりますが、
その年の気候や気温、降水量などの影響で、
ぶどうの出来も変わってくるので、 
同じラベルでも年によって、
こんなに味にバラツキがあるんだそうです。

つづく

 

 

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だからおもしろい。 

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