畑ダイコンの凍結防止対策

土より上の首をだしたダイコンは、冬の寒さにより凍結して腐ります。人間でいえば凍傷にかかるようなものです。そこで、大根を引き抜き穴を掘って土を被せることにより3月上旬までおいしい大根がたべられます。