晩酌の友 433

主役は

群馬県　貴娘酒造　咲耶美　純米吟醸直汲生原酒

神山清子

高麗蕎麦盃

古美濃唐津

昨夜は、目と舌が満足しました

久々の世沙弥。

玄関前の作品達も随分代わってました。

以下写真放置m(_ _)m

世沙弥のコレクション、料理を堪能！

時間があっという間に過ぎました^ ^

ここに載せれない作品も多々あります。

ご興味のある方は、世沙弥へどうぞ^ ^

次はいつ行けるだろう・・・

晩酌の友 432 新入り揃え

主役は

山口県周南市　男自慢酒造　特別純米　龍の尾　龍淵に潜む　秋のひやおろし限定酒
少し甘い。量飲むには向かないかも。

友は新入り達。徳利は




大塚茂吉　猫の壺　

ぐいは、今日まで阪神百貨店で大阪初個展をやっていた、松村遷。




本沼手黄瀬戸酒盃





本沼手鳴海織部酒盃

徳利は、実際注ぐのは無理ですが

こんな遊びもできます＾＾；

初めての味噌造り

醤油造りもまだ途中ですが、

味噌造りのキットも売ってたので挑戦^ ^

中身は


煮豆を沸騰させて１０分。

その間に麦麹をバットに広げて

煮豆と茹で汁に分けて、

煮豆は潰します。

茹で汁は麦麹に満遍なく混ぜ込みます。

１５分毎に混ぜて１時間放置後、塩を混ぜます。

潰した煮豆と混ぜて、団子にします。

こんな感じ。

空気を入れないように端から袋に詰めます。

仕込み完了！

毎日一回、上下をひっくり返しながら、常温で２ヶ月で完成！！

さて、どうなることやら^ ^

一服 201107

頂き物のお菓子で

美味しゅうございました。