紹興酒

先日横浜中華街で、買った紹興酒をアサリとキャベツの炒めものとともにいただいた。

竃から出して瓶につめてもらって買ってきたのだが、その味の深さと香り高さにびっくり。



今日は、温めないで、ストレートで飲み干す。

やはり、中華料理には、紹興酒だな。