ゴーヤというのが通常の名前だと思っていたのですが 違ってました
ツルレイシ 別名 ニガウリ でした
ゴーヤは 沖縄の地方名なのですね
ウイキペディアによると 未熟な果実を野菜として利用するウリ科の植物とあります
熟すと 周りが黄色くなり 軟らかく 中の種が真っ赤になります
太陽に透かして見ると 黄色のブツブツの間が赤くなり 透明感もあり きれいなんですよ
種皮は 真っ赤なゼリー状になり 少し渋みがありますが 甘みがあります
ビタミンCが多く含まれ 苦味が胃のためにとてもよく 健康食品として売られてます
夏ばてによいですよね
病害虫に強く 肥料も薬もいらず 育てやすいです
夏の日除けにもなり おまけにとても優しい緑色で 涼しげでいいですね
今年は ゴーヤチャンプルとピクルスにして食べました
食べるのは 健康な私だけでしたが
ツルレイシ 別名 ニガウリ でした
ゴーヤは 沖縄の地方名なのですね
ウイキペディアによると 未熟な果実を野菜として利用するウリ科の植物とあります
熟すと 周りが黄色くなり 軟らかく 中の種が真っ赤になります
太陽に透かして見ると 黄色のブツブツの間が赤くなり 透明感もあり きれいなんですよ
種皮は 真っ赤なゼリー状になり 少し渋みがありますが 甘みがあります
ビタミンCが多く含まれ 苦味が胃のためにとてもよく 健康食品として売られてます
夏ばてによいですよね
病害虫に強く 肥料も薬もいらず 育てやすいです
夏の日除けにもなり おまけにとても優しい緑色で 涼しげでいいですね
今年は ゴーヤチャンプルとピクルスにして食べました
食べるのは 健康な私だけでしたが
旨いのにね~
あの苦味は 癖になるよね
我が家は 皆健康食品はお嫌いのようです
でも沖縄で食べたときは美味しいと思ったな。
この間毎日飲んでるニンジンジュースにほんの少しくわえただけなのに、にが~~~~~~!
健康に良い物は口に苦しね^^
ゴーヤ 種の部分をしっかりと取ると 苦味が少ないですよ
甘酢につけ 二三日経ったら 美味しいよ
最近 健康食品に目がいって困ります