大根漬け

今年は我が家の大根の成長が悪くて、大根漬けは作れないなぁとあきらめていました。
そこで、村長さん宅から大根漬け用にと大根を頂きました～
とっても嬉しいです♪
早速、塩漬けの準備にとりかかり、塩漬けにしました。

りっぱな大根で、とってもみずみずしいですよ！
これを切って、塩を擦り込んで並べます

　　

わたしのことだから、並べ方は大雑把ですが・・・
１週間後に本漬けをしますね。

　　　　　　　　　　

大根を干してから大根漬けをされるかたもおられますが、
我が家ではこの数年、塩漬けをしてから本漬けをしています。
大根に擦り込む塩も、分量の塩を使い切れなくて残ってしまいますので、
減塩になっているのかもと思いますが・・・
これがいいのか悪いのかはわかりません。

これは、村長夫人が作られた美味しい！たくあん漬け

　　　　　　　　　　

夕食に頂きました～
おいしくていくらでも食べてしまいそうになります(^^)v


＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　

りっぱな“かぶら”と“ゆず茶”もいただきました！
ゆず茶は、さっそく休憩に飲んでみると～
ゆずの香りが口の中いっぱいにひろがって美味しいです♪

かぶらは千枚漬けにしたらいいよ(^^)vといただいたので
早速、千枚漬けにチャレンジです！

　　

実は千枚漬けを作るのは初めてなので、いろいろとレシピを調べてから作りました。
どうぞ美味しい千枚漬けができますように☆

村長さん＆村長夫人、ありがとうございました。
本当にうれしいです。
来年こそはちゃんとした大根が育てられますように・・・


＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　


まだ除雪が必要なほど雪が降っていませんが
メイパパが除雪機の点検や汚れ落しをして今年の出動に備えます。

　

この除雪機がたびたび出動するようなことになりませんように・・・

最後に、ポチッとしてね↓　
　　　　　

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