とある教室 その２

全３回の２回目は『タルト・ブルダルー』、洋ナシのタルトです。
フォンサージュに少々技術が必要なこと…以外は、
簡単なまったくフツーのお菓子。
しかもなんの工夫もないので拍子抜け

家で、そうは簡単に作れなくても、
‘パティシエならではのこだわり’を教われるほうが
充実感あるかも～。


なぜこんなにも愚痴ってしまうかって？？
受講料が、とってもいいお値段だから…でしょうね～

秋、満喫♪

衝動的に「明日、長野に行こう！！」と、
じつはＧＷに続いてまたまた行ってしまいました。

かなりディープな日帰り温泉をいくつか巡り、
高山温泉郷では紅葉を楽しみ、
この時期が一番華やかしいと思われる‘産直’で
果物、野菜、きのこなどなどを大量に仕入れて帰ってきました。

さすがに前日の予約では
たいした宿も取れず…でしたが、こんな旅もまたいいものです。
次は冬を越し、春を待たなければ行けません
（スタッドレスタイヤ、処分してしまうのではなかった…）
…ってどこまで長野好き？？（笑）