台湾カステラ

会社に一人の時はrajikoでFM横浜を流しています。
金曜日は、モデルのはなさんが担当の番組を聞いています。
はなさんもお菓子作りが好きみたいです。
先日から、台湾カステラのレシピを出しているとの事
検索していると、youtubeでも画像でも見れるようになっていたので
週末作ってみました。



表面割れちゃった！！





はなさんのレシピを見ていて気が付いたのは、丁寧なんです。
私に足りないものは、これだ！！
焼くときも温度管理をきちんとして、表面が割れないように
オーブンを細目にみて、蓋を開けて温度を下げてあげないとだめなんです。
出来上がりは、ふわふわのカステラが出来ました。

今週30日には、バスクチーズケーキだそうです。

あきづき

梨の中でも一番好きな品種あきづき
福島のAちゃん達が送ってくれるこのずっしりとした重さのシャキシャキ感も
味もたまらなく好きで、食べる手が止まらない。
私は、そこまで冷えていないものが好きです。

一度送ってもらってから、すっかりファンになり9月の中旬くらいから
出回ってきます。市販されてるものより、送ってもらう方が味がしかっりしていて
とっても美味しいです。

ありがとう。