やよいひめでショートケーキ

茨城のやよいひめ（イチゴ）を買ってきました。粒が大きくて、甘味が強すぎない美味しいイチゴです。
よしーーー！ショートケーキ作ろう。。。

久しぶりのスポンジけーキだなと思いながらも、材料の支度をして
玉子・砂糖・小麦粉・溶かしバター・バニラエッセンス
ケーキの型に、クッキングシートを敷いて、オーブン温めて
後は、混ぜる。。。。
オーブンが温まった音と洗濯機の音がほぼ同時で、洗濯は後でと
考えて卵黄と卵白を分けて泡立てて、ひと手間かけたつもりが。
なんだか、シャバシャバの生地だなー？？と思って型に入れて
オーブンに投入！！
洗濯！洗濯！と洗濯物を籠に入れ台所に戻った時。
あーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー！
振るった小麦粉が、ボールに入ったまま残っている。。。
あーあ。オーブンの中を覗いたら膨らんでる。
玉子の力は凄いでも、オーブンから出すときっとぺちゃんこに沈むな~！
やり直しです。
玉子2個だからやり直す気になりました。



奥が、しぼんだオムレツケーキ　フルーツでも乗せて食べればいいかも（タルト風）



半分にカットして、真ん中にキルシュと砂糖でマリネした🍓をサンドして
上にもトッピング