要料理修行

お友達が遊びに来てくれました。
挑戦したお料理は　「なんちゃってフレンチ・・・」

　　○　７尾￥１９８の豆鯵でつくった「鯵のエスカベージュ」
　　○　卵も牛乳も入っていないパン

エスカベージュって、小魚を小麦粉つけて揚げて、香味野菜(玉ねぎ、トマト、ピーマン)とともにドレシングに漬け込んだもの。南蛮漬け。辛くないよ。

久し振りに豆鯵のつぼ抜きなんかやってみたけど、すっかり忘れちゃってました　

安い材料で、見てくれもイマイチ・・・
でも、味が良ければそれでいいのさ！　と言いたいとこだが　アハハハ　
心を込めてますっ・・てことで

どうかひとつ！

料理は貧乏だけど、お土産のケーキとお花、そして何より楽しいおしゃべりでとっても豊かな時間を過ごしました。

楽しかったよ　　と言ってくれた友達に感謝　
　

もうちょっと美しく魚をさばくために、今日は包丁研ぎ・・・