９月です

９月に入っても猛暑が続いていましたが

６日から急に涼しくなって

夜、エアコンが要らなくなりました。

昨日から日中もクーラー要らずで

うれしいです。

勝手なもので、

こうなるとなんだか暑い夏が去っていくのが

ちょっと寂しいと思ってしまいます。

もっと涼しくならない内に

今年気に入った夏メニューを

アップしておきます。

某雑誌に載っていた夏おでんです。

トマトは冷凍しておきます。

その他の材料は薄味でさっと煮て

最後に冷凍しておいたトマトを加えて

冷蔵庫で冷たく冷やしていただきます。

この夜の夕食はこんな感じです。

小さなネギトロ丼と共に。

ソバリエさんも気に入った様です。

そうそう

今日でブログ開設から6800日です。

昔はキリのいい数字になった時

キリ番と言って特別の日にしたものです。

でも、今はキリ番と言う言葉は

死語だそうです。

これ最近びっくりした事の一つです。

お盆のお参り

世間では、今日からお盆。

ご先祖の霊が帰って来ると

言われています。

我が家は、ソバリエさんの両親が

その時代の人としては珍しく

お墓はいらない、供養も特には

必要ないとの考えでした。

両親の希望により、一心寺に

納骨して、二人とも骨仏となって

安置されています。

今朝早起きして、お参りに行ってきました。

早朝なのに、沢山の人が

お参りに来ていました。

両親の骨仏が安置されている所です。

家族の現状の報告をして

見守ってくださいと、お願いします。

お願い事はしてはいけないと

言われていますが

今回は、長男に子供が授かった報告と

無事産まれるよう見守ってくださいと

特にしっかりお願いしました。

長男は両親にとって初めての男の孫で

特に可愛いがってくれたので

きっとしっかり見守ってくれるでしょう。

こうして手を合わせた後

すっと気持ちが軽くなります。

わかったよと、

両親が言ってくれた気がします。

夏本番です

近畿では、

昨日突然梅雨明け宣言がありました。

いよいよ夏本番ですね。

ゴーヤもやっと

初なりの一つを

今朝収穫しました。

早速夕ご飯のメニューに

我が家の夏の定番、

スライスゴーヤのサラダです。

これを食べると

夏だなぁと実感します。

ちなみに、このサラダは

ゴーヤの白い芯を小さなスプーンで

かき出してスライサーで薄切りに。

タマネギも同様に。

鰹節をたっぷりかけて

ポン酢で食します。

やっと梅ジャム

先日の梅の中でキズついた物

やっとジャムにしました〜。

ひどいのは捨てて

ちょっとのはキズを取り除く。

洗って一度茹でて

冷ましてから、種を除くと５２８gでした。

砂糖を、今回は６５%にします。

なので３４０g。

その内半分は普通のお砂糖

後の半分はマービーという甘味料にしました。

我が家のソバリエさんが

糖尿病の境界ですのでね。

時々混ぜながら２０分ほど

適度な濃度になるまで煮詰めて

煮沸した瓶が熱い内に

熱いジャムを素早く詰めて

蓋をして・・出来上がり〜！

梅ジャム大好きです。

追加:食べてみたところやはり、

　　　６５%は酸味が勝ちます。

　　　来年はいつも通り７０%にしよう。

　　　

梅仕事始まる

先日の雨で、羊くんの梅の実が

ほとんど落ちました。

仕方ないので梅の木の下にもぐって

残りの梅を全部収穫しました。

旅行が控えていたので

とりあえず洗って冷蔵庫に保存。

今日やっとやる気になって

あく抜きと選別しました。

やはり、だいぶ傷んだり、

キズが出来た物がありました。

丁度半分づつ。

梅干しにできそうなのが１kg

ジャムにするのが１kgです。

梅は立派な３Lサイズ位の物です。

早速梅干しに

塩１０%、砂糖１０%で漬けます。

これで、塩分１０%の減塩梅干しが

カビが生える事なく出来ます。

ペットボトルで重しをして

土用干しまで置きます。

後の1ｋｇはもう少し冷蔵庫で保存。

早くジャムにしたいけど

ちょっと暇がないので

梅ちゃん達には

もう少し頑張ってもらお。

お祝いランチ

我が家のソバリエさんは

２２日で喜寿を迎えます。

今日は記念のランチを食べに行きました。

あべのハルカスの５７階

マリオット都ホテル、レストランzk。

生憎の雨で〜す。

外は真っ白。

さすが雨男！こんな時も本領発揮。

時々これくらい明るくなりました。

これもなかなか。

雲の流れも見ていて飽きないもの。

良い記念になりました。

ランチは最高！美味しかった〜。

birthdayの心遣いのデザート。

ゴールドのカード

カーブスに通い始めて今月で

まる５年なるとか。

他人事の様な言い方ですが

自分でも早いなぁと思って・・。

会員カードがゴールドになったのです。

めんどくさい事もありましたが

今はもう習慣になっています。

何か変化は？と聞かれても

それほどこれ！と言うものもなく

確かに力持ちにはなったし

全くなかった腹筋ができた。

お尻も少し引き締まったかな？

もちろんお腹もちょっとへっこんだ。

それで充分な気はするけど

もっと劇的に変わると思っていたのに。

それでもゆっくり長く続ける事が大切と

もう少し頑張ってみよー。

お正月気分抜けました？

年末に頂いた銀杏。

煎って皮をむいてから冷凍します。

昨年秋頃からフライパンを徐々買い換えて

全部新しくなりました。

ところが新しいフライパンは空炒り禁止。

テフロン加工がダメになるから。

せっかくノンストレスで快適になったのに

大切に使いたい。

こんな時の為に古いフライパン

とっておきました。

やっぱり空炒り用は必要。

めざしを焼く時も。

他の家庭ではどうしてあるのかなぁ。

銀杏は沢山食べると中毒症状が起きると言われています。

嘔吐や痙攣が起きるそうです。

特に子供は注意が必要とか。

安全な目安は

子供は５粒くらい、

大人は１０粒位だそうです。

ビールのおつまみに大好きなのに

１０粒はさみしい。

でも、我慢ですね。

ご注意下さいませ〜。

年の初め

ブログを覗いて下さる皆様、
今年もよろしくお願いします。
ウクライナとロシアの戦争が終わって
平和な世界が訪れるといいですね。
そして新型コロナウイルスが
消え去って元通りの生活が送れるといいですね。
色々望みはありますが
とりあえずは健康で穏やかに過ごせる１年でありますように！

２０２２年もあと２日

新型コロナウイルスが蔓延しだして早３年
今は第８波のただ中です。
大阪も２０日に感染者が２万人を超え過去最高となりました。
通天閣は赤信号に変わりました。
それでも何の規制も無い年末年始です。
人が動くとまた増えるのでしょうね。
心穏やかに過ごせるのはいつなのでしょう？

今年もあと２日を残すのみ。
ブログも今年の締めくくりとします。
来年はもっと充実した内容で続けたいと思いますが
ついついサボって行き当たりばったりの記事になってしまいます。
反省！

ブログを覗いて下さった皆さん
良いお年をお迎え下さい。