たらば蟹とあぶら蟹と花咲蟹

知人から、今北海道に行ってるという羨ましいメールが来た。
いいなぁ北海道。釧路あたりらしい。

釧路なら勝手丼食べたいですね。
元々は自転車とかバイクで貧乏旅する若者に白飯だけ買ってこさせて、その上に魚介類載せて食べさせてあげたって由来の名物。
前に一度だけ食べたな。
海鮮丼（海鮮ちらし）と違うのは自分の好きなもんだけ載っけれるってとこだな。
でも調子に乗って色々載せてしまうと結構割高なのよね。

北海道なら今の時期はタラバガニや花咲蟹だね。
ただ観光客相手の悪い店だと、見た目変わらないアブラガニをタラバガニとか花咲ガニって偽って売ってるから気をつけて。
花咲ガニもアブラ蟹も、たらば蟹と同じ種類なんだけど、値段が全然違うものね。
それぞれ美味しいんだから、偽装しなくてちゃんと売ったらいいのにね。
タラバとかズワイってブランド化されちゃってるから、偽って高く売りたいのもわからなくはないけど。
ほかにもイバラガニモドキって似たような蟹もいるらしい（見た事無いが）

それぞれの見分け方は
タラバガニは脚の裏にも色素があり、アブラガニは薄い。
甲羅の真ん中(心域)の突起が4つならアブラガニでタラバガニは6つ。
花咲ガニはタラバやアブラに比べて脚が短くトゲが長い。
これだけわかってりゃ騙される事は無いとは思うんだけど・・・。

以前北海道の市場で蟹を選んで、それを買って冷凍で送ってもらったはずなのに、
明らかに全然違うのが届いた事があったから、奴ら半端じゃないな。
わざわざクレームを言いに北海道迄又行く気も無いしね。
これからのシーズン、観光客は気をつけてね。
そんな変な店ばかりじゃないとは思うんだけどさ。念のため。

ちなみにタラバガニは蟹じゃないよ。海老と蟹の中間に近い種類。
足が8本だものね。どちらかと言えばヤドカリの仲間らしいよ。
美味けりゃそんなことどうでもいいよね。

タラバ蟹


アブラ蟹


花咲蟹