炒飯、今日の料理人は旦那さん！
卵、キャベツ、焼豚角切り、を炒める
冷凍ご飯をチンして、お皿に広げて水分を飛ばしておいた！
ちょっとフライパンが小さいけど、３人分一気に入れた！！
炒飯を思い立ったのは、このパッケージに出会ったから、
パッケージの写真とほぼ同じ出来上がりになった！
XO醤の香りが香ばしい、焦がし醤油風味が決めて、
お豆腐サラダ（決めの細かい腰のあるお豆腐！）
もう一品欲しかったので、急きょつくったコンソメスープ
◆今日の一言◆ 「また作ってね！」
青椒肉絲（チンジャオロース）
キャベツと青梗菜（チンゲンサイ）のスープ
◆ Recipe ◆ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・
青椒肉絲：豚肉とピーマンの細切り炒め（本日我が家では牛肉を使用）
＜ポイント＞肉の下味をつける
まずボウルに切った肉を入れ、その上から溶き玉子、胡椒少々、醤油を加え、もみこむ。（ちゃんと手でしっかりもむのがコツ）水気が
なくなってきたら片栗粉を入れて全体に絡め、暫く冷蔵庫に保存する。（油の少ないお肉でもとっても柔らかく出来上がります）
まずお肉に軽く色がつくまで炒める
お野菜を入れ一気に、ピーマンの緑が光るころあい（ピーマンの歯ごたえ命の料理なのでここは気をぬかない）を見計らって、合わせた調味料を絡めて仕上げる
すぐにお皿にもり、ささっと食べる！
キャベツと青梗菜（チンゲンサイ）のスープ
鶏肉とコンソメでコトコト、
仕上げはスパイス＞今日はカルダモンを少々
味噌ラーメン
我馬：本日行ったのは五日市店
定番のおすすめはコレ（旦那さんはコレしか頼まない！）
赤うま（こく味）
一昼夜かけて煮だした濃厚な本格豚骨スープに、特製の辛子味噌と自家製の香油がからみ合い、豊かなコクを生
み出す『赤うま』。表面に厚く張った油膜は食べるごとに小さな粒となり、スープに溶け込みむことでより深い味わいを生み出します。さらに、名脇役のじっく
り煮込んだチャーシューがラーメンの旨味をさらに引き立てます。我馬の真骨頂と言える自慢の逸品です。730円。
※このお店の魅力は定員さんの粋（意気）の良さです。きびきびとした動きと元気のよいかけ声、店に活気が満ちて、ラーメンの熱さに負けずアツイ
中華三昧
えびチリ
海老を買ったとき、大きさでだいたいメニューが決まる！
大（10センチ以上）：海老フライ
中（５～10センチ）：海老天婦羅
小（５センチ以下）：海老チリ
もやし炒め
「八宝菜？」ときかれた、「モヤシの炒め物」メニュー名にあまりこだわりはないけど！
チャプチェ
去年くらい見つけた「チャプチェ」あと一品何か足りない時大助かり！、息子に大好評で毎回「これ好き」と言われる。細い春雨の食感と胡麻の香りが白いご飯をすすめます。ということで今日のうんちくは当然、、、
★Unchiku★＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
チャプチェ：韓国料理、春雨と細切り野菜やお肉を炒め、しょうゆ、砂糖、ごま油での味付けが一般的。この料理の決め手はつるりとした食感の春雨！具材のうまみを全て吸って全体をまとめてくる。
| ハングル： | ?? |
|---|---|
| 漢字： | 雜菜 |
| 仮名： （現地語読み仮名） |
チャプチェ |
| ローマ字： | japchae |
【歴史】チャプチェは17世紀初期の李氏朝鮮時代に出来た。当時の朝鮮王光海君が王宮で宴会を開いた際に、臣下のひとりがこの料理を発案して王に献じた。王は美味さにいたく感激し、この臣下に?曹判書（ホジョパンソ、今で言う財務長官）の地位を与えたという。
※本格チャプチェを目指すなら「タンミョン」を使え！
タンミョン＝韓国春雨（コシの強さと太さが特徴）、材料はさつまいも澱粉100％
>>>オットゥギ 昔の春雨 500g
陽気のラーメン
「陽気」のラーメン、おばあちゃんの顔写真入りでスーパーに売っている。買ってみた！お店の味とまではいかないが、優しいコクのある味だった。スープまで完食できるラーメンだ！
本日は休日、久々にゆっくり美味しい晩ご飯を作ろうと楽しみにしていたが、息子から「食べて帰っていい？」と電話が入り、夕食作りの気力が減速。旦那もお昼に食べた王将がお腹を占領して、「なんでもいいよ」と、ますます気力消失。とぐだぐだしているあいだに日はとっぷりくれて、夜９時も過ぎたころスーパへ、あれこれ迷った末の晩ご飯。たまにはこんなのもいいか？
