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ごはんぶろぐBlog

日常の「ごはん」紹介 メニュー、レシピ、素材、にまつわるうんちくやエピソードをとりとめもなく綴ります。

キーマカレーのかつカレー

2012-07-12 19:48:00 | カレー
キーマカレーのかつカレー
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夏になるとトマトをたんまり使ってキーマカレーをつくる。
直ぐできるのと、野菜の甘さが引き立つのが好きで食べると元気がでる!
今日はてんこ盛りで「カツ」をプラス。
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キーマカレー(Keema Curry, Qeema Curry)は、ひき肉を用いて作ったインド料理の一つ。「キーマ」とは、ヒンディー語(?????)やウルドゥー語(????)で「細切れ肉」または「ひき肉」を意味する。



ジャワカレー中辛

2011-01-23 21:49:37 | カレー

ジャワカレー
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あえて,ジャワカレーとした訳!
本日のカレーはMASAのリクエスト、実は昼をマクドの「テキサスバーガー」にした際、「テキサスバーガー」に使われているカレーソースの香りに誘われて、「今晩はカレーが食べたい!」となった。
我が家のカレーは決まったルーはない「バーモンドカレー甘口」~「ジャワカレー中辛」まで、メーカーもハウスだったり他だったり。
しかし!ジャワカレーはちょっと反応がちがう!
カレーをことことつくっていたら、階下からMASAが台所に上がってきた!「下に匂いが届いてきた、やっぱりジャワカレーは香りが違う」「バーモンドカレーとちがって本格的なカレーの匂いがする」とのこと、スパイシーな香りはカレーの命!
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ところが、本日のカレー実は
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コラボでした!
カレールーとインスタントコーヒーは2種類以上混ぜたほうが美味しい?ガセねたかもしれませんが、そんな説もあります。
我が家はたいてい、2種類のコラボとなることが多い(単に使い切れていない残りものの、つかい廻しをしているだけなのですが)

サラダ
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■ Neta ■:カレールーの比較

★カレールーランキング
※やはり「ジャワカレー」が一位!<script language="javascript" type="text/javascript" charset="utf-8" src="http://research.news.livedoor.com/publish/middle/780/plugin.js?graph_type=pie&amp;color=red"></script>

★各社のルーの比較が
カレーソムリエ

★混ぜるまぜないのあれこれ
カレールーのオススメ組み合わせ

 

★こんなサイトに巡り会いました!
究極カレーまで1,000光年