キンキンの満月の夜に、粕汁もどきの晩餐

Mirëmëngjes！（こんにちわ！）
めーやん＠Prishtineです。

この前の週末の豪雨を機に

一気に冬へ邁進してるコソボ、プリシュティナ。

今朝のさぶさは尋常じゃねーとおもってたら

案の定、こんな感じ↓

 

 

 

これだけ気温がさがって、空気が澄んでると
今宵は絶好の満月日和！
月のひかりがとっても明るくて
今部屋の電気を消しても、全然平気です！

 

 

で、そんな寒い日はあったかいスープ系に限る
ってことで、つくってみたのがこれ↓

 

スープパスタ、グリーンサラダ、パン
です。
スープ・サラダは牛乳入ってません。
それでいてなぜか「味噌の風味」がします。
何を入れたかって言うと
「チーズ！」
それもこっちではいっぱい売られてて
ヤギや羊の乳でできてる
「フェタチーズ」 
ギリシャ料理ではよく使われてます。

癖はなくてねっとりしたかんじで
塩水につけて 熟成するので
とっても塩分が強い！
豆の風味がない味噌ってかんじです。

たまたまスーパーで量り売りをしてるのを
買ってきて、サラダに使った後は
そのまんま放置。

そして、今日、残り物の
たまねぎ、冷凍野菜、鶏肉を
お水、白ワイン、コンソメで煮てて
ちょっと薄めな感じのスープだったんです。
で、冷蔵庫にあったフェタチーズ！
ま、いっかと放り込むと
なんだか懐かしいニホヒが・・(^^)
そう、味噌汁通り越して酒粕が入った粕汁！
そしてそれに直接パスタを入れて
くつくつにて
できあがったのが今宵のメインディッシュ！

意外な発見！
でもとってもおいしい発見！！
こっちでしか使わないような材料で
できあがった懐かしい味に
自分ながら「えらいぞー！」と
褒めてあげた満月の夜でした！