餅つき

１２月２６日　餅つきです。毎年同じことをしている。。。親類縁者へ配るので大変です。


薪を焚いて大釜で湯を沸かし蒸籠で餅米を蒸します。まだ、息（湯気）が上がっていません。息が上がり始めて１３分から１５分程度蒸します。




大きなたらいへ移します。これで８升程度あります。




餅つき機へ入れていきます。熱いうちに作業しなければなりません。




袋詰めです。８枚の伸し餅にします。