お抹茶と和菓子で・・・

母がお茶と着付けのお教室〔恵風会〕をしていますが、
昨日のお菓子があまりにも可愛いのでと、朝お抹茶をいれてくれました。

お菓子は小岩・岡栄榮泉
もちろん菓子職人が作っていますが、このお菓子は水槽に小石と草、そして金魚が泳いでいるのです。
甘さも控えめ、とても美味しい。
季節にあった、お菓子を作ってくれます。

お茶碗も夏なので、涼しげなガラスの器
グレイスでも提供できるようになりたい・・・
と思いながら、朝のお茶を頂きました。

恵みのジャム

我が家には古い梅の木があります。
毎年、梅をジャムや梅酒にしていますが、
今年は、梅のコンフィチュール、作ってみました。

梅はりんご酢ジュースとして漬けてあったものを取り出して
再びお湯の中でグラグラと・・・
冷たい水に取り出し、種を取って裏ごしをして
また鍋の中へ・・・グラニュー糖で煮て出来上がり
本当は生の梅を使うのですが、2度美味しいをやってみました。
それが写真のグリーンの方です。

濃い色の方は、取立ての梅を綺麗に洗って砂糖のみで鍋にかけ
梅のエキスが出て、時間をかけて煮ていきます。
味はプルーンのような感じです。

どちらも手間暇かかりますが、完全無農薬の梅ジャム、
ヨーグルトにかけても美味しそう

梅の木は春をつげる頃、さくらの前に綺麗な可愛い花をたくさん咲かせ、
香りと目を楽しませてくれます。
毎年、ウグイスも必ず2羽で遊びにくるのです。

大地の恵みに感謝です。



そして下の写真は今朝咲いていた、イングリッシュのクレシーダと、
小さい方がオールドローズのオメール

オメールは新苗なので来年かなと思っていたら、次々と可愛い花を咲かせてくれます。
四季咲きだったのですね・・・
パープルのクレマチスも咲き出しました。

暑さに負けず・・・わんちゃん来店

　
今日も朝から強い陽射し

ガーデンの水やりは夕方にたっぷりとしていますが、
早朝にも必要ですね。

ランチタイムのガーデン席にワンちゃん連れで来店されました。
名前は、はなちゃん
写真を撮らせてくれました

野菜たっぷりのキーマカレー

野菜たっぷり!!
古代米と十五穀米のキーマカレー　　

＊古代米（黒米）はアントシアニン・ビタミン・ミネラルが豊富です！！
栄養成分は現代の白米と比ベ、たんぱく質・ビタミンＢ1・Ｂ２・ナイアシン・
ビタミンＥ・鉄・カルシウム・マグネシウムなどが豊富に含まれているのです。

中でも、黒米に含まれるアントシアニンは、
血管を保護して、動脈硬化を予防し、発ガンの抑制に関係する抗酸化作用が認められています。

カレーはトマトをベースにタマネギ、セロリ、ピーマン、ニンジン・・・
たっぷり野菜が入っていますので
夏の暑さにはオススメのメニューです。

Happy Birth day

７月１９日はリオちゃん、１０歳のバースディ
グレイスでお祝いしてくれました。



従姉妹のあやちゃんと一緒に…

昼は暑かったのですが、夜は少し涼しくなったのでガーデン席を選びました。
虫よけスプレーに蚊取り線香付きです。

ネームプレートはハナズオウの葉っぱ

ハート型の葉っぱなのでとても可愛いです。