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飲食店や福島情報の近道ブログへの訪問ありがとうございます、ガンマーサードのウェブマーケッター清水です。
9月21日(日)からガンマーサードグループは神奈川県横浜市で新しいチャレンジをスタートしました。
夜は居酒屋として営業している店舗が、昼のランチタイムのみそば屋を営業するというものです。
福々そば喜助と屋号も変えているので、まったく新しいお店が開店したような雰囲気になります。
いわゆる二毛作営業です。
提供するそばは福島の製麺所から仕入れています。
大盛り(1.5人分)が無料サービスなので、遠慮せずにどんどん注文して頂きたいと思います。
※写真は通常盛り
温かいそばも、茹でた後に一度冷水でシメてから再度お湯で温めています。
そのひと手間をかけることで、そばの歯ざわりがまったく違ってくるからです。
天ぷらは注文を受けてから揚げているので、アツアツ＆サクサクです。
大盛り同様、食後のコーヒーも無料サービスになっています。
セルフサービスになりますが、おかわりも自由なので、ゆったりと休憩することもできます。
ガンマーサード初の試みは業態だけではありません。
AirREGIの導入です。
今回開店準備で実際に料理の登録などを行いましたが、タブレットでの入力を前提に設計されているため、とても優れたインターフェースだと感じました。
小売店や飲食店に不可欠なレジですが、月々のレンタル費用が固定費として重いのが実情です。
今後会計業務の強化も予定されるため、新しいそば屋業態のスタートに合わせて試験的に導入しました。
写真はスタッフの北村真樹さん。
正式オープンは9月27日(土)からですが、実は21日(日)からサイレントオープンしています。
これまでガンマーサードは様々な業態の飲食店をプロデュースしてきました。
その経験を基に準備を進めてきたものの、実際にやってみなければわからないことも多いものです。
このプレオープンの期間に、お客様からの要望やスタッフが気付いた点を改善へと繋げていきます。
地域の皆様から愛されるお店作りを心掛けてまいりますので、今後ともどうぞよろしくお願い致します。
食べる門には福来る！
福々そば喜助
住所 神奈川県横浜市南区吉野町2-6-5
電話 045-309-0011
営業時間 11:00～14:00
定休日 火曜日
アクセス 横浜市営地下鉄ブルーライン線 吉野町駅1番出口から徒歩1分
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