ターキーの宴

2時半にはひなちゃんの家に行って、ターキーの準備です♪
女性陣がキッチンに立てこもっている間、男性人はWiiやってましたね（笑）。
ふるぞうは初めてだったけど、結構おもしろかったみたい。
私は今日もやらなかったので、未体験のままで～す。


昨日漬け汁に入れたターキーは、昨夜のうちに汁から出してありました。
というのも、普通よりかなり塩が多い漬け汁だったので、
一晩漬け込んだらしょっぱくなりすぎるんじゃない！？ってことで。
なので、今日はターキーを軽く洗うだけです。
本当は洗わなくてもいいんだけど、周りについた胡椒の粒とか、
ハーブとか、拭いてもなかなか取れないからお水で流しちゃったの。


スタッフィングは朝のうちにひなちゃんが作っておいてくれました。
チャーハンみたいなものと、ご飯の代わりにパンを使った、チャーパン。
ちょっと量が多かったので、両方とも半分位しか入らなかったの。
でも、そのままでも十分おいしいし、ターキーの中に入れたら、
もしかしたら臭くなっておいしくないかも！？っていう不安もあってさ。



スタッフィングを詰めて、バターを塗って、針と糸でお尻の部分を留めて、
足を糸で縛って固定して、準備完了。
これをオーブンに突っ込みます♪
さ、ちょっと休憩しよっか。



オレンジとクランベリーのパウンドケーキ。
ひなちゃんが作っておいてくれたのー！！！
これがまたおいしんだよー！！
2切れ、3切れ食べたかったけど、ターキーのために我慢しました（笑）。


ターキーね、オーブンに突っ込んだらそのままでいいのかと思ったら、
30分ごとに出して、皮にオリーブオイルを塗るんですって。
意外に手間がかかるんだな～。



3回目位に出した時にターキーの様子。
漬け汁に糖分が入っていたからか、皮の内側だけじゃなく、
外側にもバターを塗ったからか、す～ぐこげちゃいましたね。
なので、かなり早い段階からアルミホイルで包んじゃいました。


奥の胸に刺さってる針金は、温度計です。
お肉の中の方がある一定の温度に達したら、ロースト終了なの。
参考にしたレシピでは華氏165度だったけど、温度計の説明書では185度。
う～む・・・175度と言う人もいて、どうしたもんかと思ったけど、
刺してみても赤い肉汁は出てこないし、170度位でオーブンから出しました。


オーブンから出したターキーは、暫く休めます。
その間オーブンを使って、中に入れなかっらスタッフィングをあっためて、
しかもポテトグラタンまで焼いちゃいました～。
グラタンは、これまたひなちゃんが一人で準備してくれたもの。
ひなちゃんさまさまです♪



これが本日のお夕飯です
ステキなサンクスギビングじゃない！？
一番奥に並んでるのが、中に入れなかったスタッフィング。
その手前はオレンジサラダ。



これまたひなちゃんが用意してくれたシーフードマリネと、ポテトグラタン。



手前の赤いのはクランベリーソース（これもひなちゃんが作ってくれた）。
右側のお野菜は、最後の1時間でターキーの下に入れ込んでローストしたの。
右手前の黒いやつは、グレイビーソースです。
いっただきま～す！

うま～い！！！

サラダもマリネもおいし～い！！！
ロースト野菜もすっごくおいしい！
もっと沢山ローストしてもよかったかもー！


ターキーは全然臭くなくて、程よい甘みと塩加減でおいしかった～。
漬け汁に入ってたハーブと、周りに塗ったバターに混ぜたハーブが効いてた。
火の通り具合も丁度よくて、しっとりおいしい焼き上がりでした。
あまりにいいお味だったので、グレイビーソースを全然使わなかったわ。
でも、クランベリーソースはつけて食べちゃった♪
私はローストチキンにアップルソースをつけるのが好きな人なのだー！


心配だったスタッフィングですが、これまたおいしかった。
全然臭くなかったし、もっちりしててさ。
昨日ひぽさんがくれたコメントを読んで、ソーセージを追加したのよ。
そしたらこれがまたうまいんだわ！
ありがとうひぽさん♪


あまりに全部おいしかったので、まんまと食べ過ぎて苦しかった。
でも、デザートも忘れちゃいけませんよね！？

　

アイスケーキでございます。
これもひなちゃんが一人で作ってくれたのー！
な～んてすごい人なんでしょう。
思わず拝みたくなっちゃうよ（笑）。


7時半位から食べ始めたと思うんだけど、2時間位食べてたみたいで。
それから軽く後片付けをしてからデザートに取り掛かったので、
アイスケーキを食べた時には既に10時半頃でした（笑）
11時半にさよならして来たんだけど、いやあ、いい一日だった。
感謝祭に、ちゃ～んと感謝出来ました（意味が違う？）。



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