大根煮ました

食欲の秋です

ひと冬でいったい何本分いただいたの？？？というくらいしょっちゅう煮ていた大根ですが、先日スーパーで\98で購入、いよいよ大根シーズンの到来です

なんかすごい迫力ですが・・・・
ガンモ、小結シラタキ、ニンジンといっしょに煮ました。

お米のとぎ汁で下ゆでしてから、味付けのだんかいで、かつお節をきらしていることに気づく（しばらくなくてもぜんぜん平気でした）仕方がないのでダシはこんぶでついでに食べちゃえ～。

もう煮物しても台所は暑くて耐えられないってこともないし、少しくらいの間なら、いちいち冷蔵庫にしまわなくてもいいし、やっとまともなごはんがいただけます


めんどうがらずに皮もきんぴらにしました
ごま油で炒めて、ちょっと手抜きでめんつゆで味付け・・・おいし～い
簡単なのにけっこういけます！
ニンジンやジャガイモなど、野菜の皮はなるべくむかずに、よ～く洗ってそのままいただくようにしていますが、大根の煮物はさすがに味がしみないので、ピーラーできれいにとってしまいます。
それを切りそろえるのがちょっと面倒ですが、シャキシャキとした歯ごたえのおいしい一品ができるので、捨てちゃいけませんね


葉っぱの部分はお味噌汁に入れて・・・

まるごと一本いただきます

この冬もたくさん消費しちゃいそう。。。
数えてみる？