お肉の比較

雑誌で発見。
鶏肉と豚肉の部位別脂肪量。

鶏肉(100gあたり)
部位：熱量/脂肪(g)/蛋白質(g)
・手羽：211kcal/15g/18g
・むね(皮つき)：191kcal/12g/20g
・むね(皮なし)：108kcal/2g/22g
・もも(皮つき)：200kcal/14g/16g
・もも(皮なし)：116kcal/4g/19g

豚肉(100gあたり)
部位：熱量/脂肪(g)/蛋白質(g)
・バラ：386kcal/35g/14g
・ロース：263kcal/19g/19g
・肩ロース：253kcal/19g/17g
・もも：183kcal/10g/21g
・ヒレ：115kcal/2g/23g

ふむふむ、意外と豚ヒレって低脂肪。
でも、皮つきでは高脂肪の鶏肉でも、皮をとれば一気に低脂肪になるんだね。
鶏モモ肉でも皮なしにすれば良いんだね♪




にほんブログ村