杭の瀬文化会館祭り

第３回になる杭の瀬文化会館祭りが行われました。今年もカラオケ大会が催されましたが、大勢の皆さんにお越しいただき盛会裏に終了しました。ご協力をいただいた皆さんにお礼申し上げます。

熊野鳥・鶏舎視察

御坊にある、飼料に乳酸菌を混合し肥育している熊野鳥の鶏舎を視察しました。驚いたことに鶏舎独特の糞の臭いがありません。また、鶏自体が大変穏やかな様子で、鶏舎がそれこそ鶏のもつ臭いだけの清潔なたたずまいでした。
ここで育てられた鶏の肉質は、臭みのないうまみがあり、大変好評を頂いているとのことでした。和歌山のブランドになり得ないか？と考えていますが、なにぶんにも乳酸菌の価格が高く、採算ベースに乗せることが難しい、とのことでした。何とかならないかなあというのが率直な感想であります。