ズッキーニと豚肉とチーズ、美味しい組み合わせです
サラダは自家製の茄子とプチトマトのマリネ
豚肉とズッキーニのピカタ
☆ ざっくりレシピ ☆
ズッキーニはピーラーで薄く切り塩をふってしんなりさせる
豚もも薄切り肉はクレイジーソルトで下味を付け、ズッキーニ２～３枚、スライスチーズを
乗せて左右から三つ折りにして小麦粉を付ける
粉チーズを入れた溶き卵にくぐらせ、オリーブオイルで両面焼く
仕上げに黒胡椒を振って…
付け合わせのキャロットラペはレーズンを入れると程よい甘さに…
☆ サラダ
茄子は焼き茄子にして皮を剥き、水気を絞ってざく切りに、プチトマトは粗みじん切り
大蒜みじん切り、オリーブオイル、白ワインビネガー、コンソメ顆粒、塩胡椒でマリネする
よく冷やしてレタスの上にドレッシングごと乗せる
☆ ヴィシソワーズ
本当に30℃そこそこの気温って過ごし易い～～～！
エアコンも一週間前までは28℃設定で28℃まで下がらなかったのに、
ここ数日は設定温度まで下がって、運転もエコモードに代わります
でも今月の電気料金、恐ろしい…
