サッパリとでもコクのある炒め物です
豆腐を三角に切るだけでちょっと印象が変わります
三角豆腐の炒め煮
☆ ざっくりレシピ ☆
木綿豆腐は水切りして三角に切り、側面を色よく炒め焼いて取り出す
後のフライパンに油を足して鶏ひき肉を炒めパラパラにほぐれたら
水で戻したキクラゲを加えてさっと炒め、生姜汁・酒・スープを
加えて豆腐も戻し入れて煮込む
塩胡椒で味を調えて斜め切りにした長葱を加え、火が通ったら
水溶き片栗粉でとろみをつける
☆ 茄子の挟み揚げ 餡かけ
☆ 胡瓜・カニカマ・ワカメのポン酢和え
☆ ワカメスープ
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