味噌漬けにしたカツオを焼きました🐟
鰹、安くて美味しい～！
色々な料理で楽しんでいます
カツオの和風ステーキ
☆ ざっくりレシピ ☆
そぎ切りにした鰹を味噌・長葱と大蒜のみじん切り・生姜汁・酒・胡麻油
唐辛子粉を合わせた味噌床に１～２時間ほど漬け込む
味噌をしっかりとってから油を熱したフライパンで両面こんがり焼く
薄切りにした蕪を塩もみして酢・砂糖・塩に漬け込んだ甘酢漬けと
サヤエンドウの塩ゆでを添える
☆ 空豆大名煮
☆ 焼き茄子
☆ 豆腐とワカメの味噌汁
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