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秋鮭のキノコクリームソースと牛肉マリネサラダ♪

2014-10-21 17:38:11 | グルメ



この牛肉のマリネは、保存もきき、パンに挟んでサンドイッチにしても美味しい~♪

常備菜になりそうです!


  秋鮭のキノコクリームソース

   生鮭は塩胡椒して小麦粉をまぶし、大蒜スライスを炒めて香りを出した油でソテーする
   後のフライパンに油と大蒜スライスを足してキノコ(エリンギ、シメジ、エノキダケ)を
   炒め、塩胡椒、生クリームを加えて煮詰めソースにする
   鮭のうえにソースをたっぷりかけ、パセリのみじん切りを…
   付け合せは茹でインゲン



  野菜スープ

   大根、人参、ジャガイモ、長葱、トマトをコトコトと…

   野菜の旨味だけ、優しい味のスープです
   パセリのみじん切りを…



  牛肉マリネサラダ

   牛薄切り肉はフライパンの上にクッキングシートを敷いた上で焼く
   器に醤油・酢・おろし大蒜、玉葱スライスを入れ、焼きあがった肉を漬け込んでいく

   水菜、海藻色々と一緒にタレごと牛肉を乗せる



  デザート

   ミックスベリープリン グレープゼリー




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