●土用の丑の日のお食事●

7月30日、土用の丑の日のメニューは...
　　・穴子ちらし丼
　　・冬瓜の鶏ひき肉あんかけ
　　・オクラと山芋のとろろ
　　・手まり麩とわかめのすまし汁
　　・なつみかん　　　　　　　　　　　です

今年はちらし丼にしてみました(^v^)♪
蒲焼のタレのしみ込んだ穴子は刻まれているのでご飯とよく絡みます
旬の食材は穴子・冬瓜・オクラ・なつみかんを使用しました
オクラと山芋のねばねば成分は「ムチン」と言って、疲労回復や抗ウイルス作用などがあり
私たちの身体にさまざまな良い影響をもたらしてくれますよ


栄養課