[海松：みる]食生活について語ろう

・海松/水松　みる　　　
　　ミル科の海藻であり、日本各地の浅瀬の岩肌に春から夏5～8月にかけて群生し旬とする。濃緑色をした緑藻類で又状に分岐する太さ1.5～3mm、長さ10～40cmで扇状の広がりを見せ松葉に似ている。食用とする地域もあり春から酢のもの、汁の実にしている。駆虫作用があるという。

 

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